Паштет из баклажанов для вкусной диеты

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 2 минуты
АА

Сезон дешевых баклажанов открыт. В честь этого давайте приготовим очень легкий паштет из баклажанов, отличную намазку на хлебец или ржаной хлеб.

Паштет из баклажанов для вкусной диетыБаклажаны для диабетика – мастхэв рациона. В первую очередь этот овощ содержит много клетчатки и имеет очень низкий ГИ. Также баклажаны богаты витаминами и различными элементами.

Единственный минус баклажанов – солонин. Именно он горчит, и именно от него избавляются с помощью подсаливания и промывки овоща. Кто не знает, солонин – это яд, который в больших количествах может вызвать отравление организма. Подсолив баклажаны перед готовкой на полчаса, а после промыв, можно легко от этого солонина избавиться.

Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог

Визуально солонин видно у картофеля, когда он долгое время лежит на солнце. Появляется зеленое пятно. И обрезав данный участок от солонина уже не избавиться. Либо нужно замочить картофель, либо выкинуть.

Но вернемся к паштету.

Ингредиенты:

  • 400 грамм баклажана
  • 200 грамм лука
  • 2 яйца
  • 30 грамм растительного масла
  • Соль, перец

Как готовить паштет из баклажанов:

  • Баклажаны необходимо запечь в духовке. Разрежьте их на половинки, а после запекания ложкой достаньте мякоть в отдельную миску. Шкурки можно выкинуть, в паштете они не понадобятся.
  • Сварите яйца.
  • Лук измельчите, и обжарьте до золотистости на масле.
  • Переложите все ингредиенты в блендер, и взбейте до однородной массы. Подсолите.
  • Вкусный диабетический паштет готов. Его можно есть даже ложкой, уж очень он вкусный и легкий.

    БЖУ блюда ниже на картинке.

    Паштет из баклажанов для вкусной диеты

    Нажми на картинку, чтобы увеличить

    Соблюдайте диабетическое питание, считайте ХЕ и калории, следите за ГИ продуктов. Запивайте блюда зеленым чаем или натуральным цикорием.

    А также не забывайте следить за диабетическими новостями. Каждый день в научном мире происходит много всего интересного. И даже если оно не касается нашей повседневной жизни, новые открытия мотивируют и жарят новые силы в борьбе с диабетом.

    Вот Вам раздел с рецептами для диабетиков.

    А вот – Новостной раздел.

    Я рада, что вы читаете наш сайт, оставляйте комментарии, свои мнения и предложения. Здоровья Вам, и хорошего настроения.

    Рейтинг автора
    Автор статьи
    Гусева Юлия Александрова
    Специализированный врач-эндокринолог
    Написано статей
    2157
    Помогла статья? Оцените её
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Добавить комментарий

    AliExpress WW
    Adblock
    detector