Рыбный диетический суп с сельдереем

рыбный диетический суп Супы

Вам наверняка известно, что рыба обладает уникальными свойствами. Стоит обратить внимание на то, что одновременное употребление белка и картофеля может причинить вред здоровью. Поэтому в супе из рыбы картофель желательно заменить другими ингредиентами. Тогда диетический суп с рыбой станет желанным гостем на обеденном столе. Для вас мы приготовили вкусны рецепт, это рыбный диетический суп с сельдереем. Отличный суп для больных сахарным диабетом.

Ингредиенты  рыбного супа с сельдереем:

  • 2 л воды
  • 500 грамм филе трески
  • 100 грамм сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 1 ст ложка оливкового масла
  • Петрушка и кинза
  • Соль, перец

Конечно, вы можете заменить рыбу на любую вам понравившуюся, но, следует избегать рыб, где много костей. Старайтесь выбирать морские виды рыб, и не следует использовать речные, такие, как карась, карп и прочие.

Как готовить рыбный диетический суп с сельдереем:

Чтобы приготовить данное блюдо, вам не потребуется сверх навыков. Он готовится довольно просто, поэтому, его сможет приготовить даже неопытный кулинар. В любом случае, следует помнить, что рыбный суп с сельдереем полезный, питательный, а главное – диетический. Если вам вдруг лень готовить этот суп, станьте на фоне зеркала, посмотрите на свои бока, и скажите им, что сегодня они получат очередную порцию жирной и вредной пищи. Если же вы хотите, чтобы ваш организм радовался, приступайте к приготовлению данного блюда.

  1. Сначала приготовим рыбный бульон.
  2. В подсоленную воду добавьте мелко порезанное филе трески и варите до закипания.
  3. Варите около 5-10 минут до готовности рыбы. Не забудьте снимать пенку.
  4. В бульон можно кинуть пару душистых перчиков или лаврушки.
  5. Далее снимите бульон с огня, рыбу выньте и оставьте на тарелке.
  6. На масле пропассеруйте мелко порезанный лук, морковь и сельдерей. Масла должно быть как в рецепте, не больше одной столовой ложки. Слишком золотистого цвета зажарки не получится, но зато суп будет полезней.
  7. Поставьте опять бульон на огонь, и когда он закипит добавьте овощи.
  8. Сваренную рыбу также добавьте.
  9. Поварите суп 10 минут.
Рыбный диетический суп с сельдереем готов. Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Калорийность на 100 грамм супа:
ЖирыБелкиУглеводыКалорийностьХлебные единицы
0.5 гр4 гр0.55 гр20 ккал0.1 ХЕ

Источник zdravo-bravo.ru

Полезные свойства сельдерея

Полезные свойства сельдерея

 

Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Задай вопрос
Сельдерей – род растений с пряным ароматом, встречающийся по всему миру и известный людям с древнегреческих времен.
На 100 грамм сельдерея приходится:

[tabs type=»tabs»][tab title=»Химический состав» active=»true»]

Наши читатели пишут
Тема: Победила сахарный диабет
От кого: Галина С.
Кому: Администрации aboutdiabetes.ru
Галина Андреевна

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

А вот и моя история

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо... Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

  • 83 г. воды;
  • 1.3 г белка, участвующего в построении органов и необходимого для осуществления обмена веществ;
  • 0.3 г.жиров — источника энергии и растворителя витаминов;
  • 7.1 г. углеводов, необходимых для питания тканей организма;
  • 1 г. клетчатки, обеспечивающей быстрое насыщение, очищающей организм от токсинов и снижающей уровень холестерина и глюкозы в крови;
  • 0.6 г крахмала, обладающего высокой энергетической ценностью;
  • 0.1 г. органических кислот, обеспечивающих организм энергией и являющихся строительным материалом клеток.

[/tab]
[tab title=»Микроэлименты»]

  • 393 мг калия, который необходим для поступления кислорода в мозг. Недостаток калия сказывается на работе мышц;
  • 63 мг кальция, активирующего определенные гормоны и ферменты, обеспечивающего рост костей и участвующего в обмене веществ;
  • 33 мг магния, влияющего на сокращение мышц, создающего нормальный тонус сосудов и способствующего восстановлению клеток организма;
  • 77 мг натрия, без которого не образуется желудочный сок, нарушается деятельность почек и выработка ферментов;
  • 27 мг фосфора, обеспечивающего формирование костной системы, нормализующего деятельность почек и работу нервной системы;
  • 500 мкг железа, необходимого для образования гемоглобина, обеспечивающего организм кислородом.

[/tab]
[tab title=»Витамины»]

  • витамин С, оказывающий влияние на деятельность нервной системы, обмен веществ, способствующий всасыванию железа в кишечнике и участвующий в образовании коллагена — 8 мг;
  • фолиевая кислота (В9), необходимая для деления клеток и белкового обмена – 7 мкг;
  • рибофлавин или витамин В2, регулирующий рост, регенерацию и дыхание тканей и участвующий в метаболизме — 0.06 мг;
  • витамин РР, влияющий на работу надпочечников, щитовидную железу и необходимый для циркуляции крови — 0.85 мг;
  • витамин В1, оказывающий влияние на обменные процессы и нормализующий деятельность нервной системы — 0.03 мг;
  • витамин B-каротин, проявляющий адаптогенные и иммуностимулирующие свойства — 0.01 мг.

[/tab][/tabs]

Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Задай вопрос
Такой состав делает сельдерей не только ценным компонентом нашего рациона, но и прекрасным средством, помогающим избавиться от многих заболеваний.
Источник saydiabetu.net

Польза рыбы при диабете

Польза рыбы при диабете

Гипертониум снизит давление до возрастной нормы без химии и побочных эффектов! Подробнее

Рыба, как и куриное мясо, является одним из самых быстро усваиваемых типов мяса, и именно поэтому оно так ценится нашим организмом.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Задай вопрос
Высококачественный белок и обилие аминокислот – эти два фактора определяют ее высокую пищевую ценность. Конечно, содержание и качество белка зависит от конкретного вида, но в целом, данный пищевой продукт будет очень полезен для диабетиков.
Следует сразу сказать, что при сахарном диабете нужно сразу исключать жирную, соленую и копченую рыбку, не забывая про икру.
Именно белки отвечают за синтезирование инсулина, который так важен больным диабетом. Полезная рыба при диабете может это обеспечить. Белок, который содержится в любом сорте, обладает не только более высоким качеством и усвоением, но и долгоиграющим эффектом, благодаря которому иммунитет больного усиливает свои защитные свойства, а ткани получают более чем достаточно витаминов и минералов. При условии, что пациент еще и занимается физической активностью, данный фактор станет весьма важным.
Источник diabetdieta.ru
Vizox — натуральное средство на основе нативных экстрактов растений. Подробнее
Клиническая картина
Согласно Указу №56742, каждый диабетик может получить уникальное средство по специальной цене!
Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева
Рыбный диетический суп с сельдереем

Рыбный диетический суп с сельдереем

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство - БЕСПЛАТНО!

Рейтинг автора
Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
2072
Оцените
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Сахарный диабет. Симптомы и лечение диабета. Диета при диабете.
Добавить комментарий

  1. Маша

    Решила попробовать рецепт, вообще впервые готовлю по рецептам из интернета, но решила что то новое приготовить, так сказать разнообразить свой рацион и тут наткнулась на эту статью, по фото выглядит очень даже аппетитно и продукты которые имеются в холодильнике, да и не дорогие вовсе можно было бы покупать их без особой потери финансов и готовность не занимает много времени, но либо я не умею готовить либо блюдо на любителя, вообщем мне не понравился вкус, не очень люблю рыбные супы. Полазила еще по этому сайту, и нашла реально очень вкусный «гречневый суп с томатами». Ставлю этому «Рыбному диетическому супу с сельдереем» 5/10.

    Ответить
  2. Елена

    В моей семье любят вот такой суп: лук обжариваем на масле, затем выкладываем его в рыбный бульон (часть нужно оставить для варки фрикаделек) и добавляем нарезанный картофель. Варим до почти полной готовности картофеля. Филе рыбы проверяем на наличие костей и пропускаем через мясорубку вместе с размоченным в молоке хлебом, добавляем яйцо, соль и хорошенько перемешиваем рыбный фарш. Из него формируем фрикадельки и варим их отдельно в бульоне. Затем кладём фрикадельки в суп. При подаче к столу в каждую тарелку добавляем сметану и зелень. Любят и муж, у которого диабет и все здоровые члены семьи. попробуйте!

    Ответить
  3. Марина

    Отцу пару лет назад поставили диагноз диабет и с тех пор у нас началась совсем другая жизнь. Теперь постоянно приходится следить за тем, что мы едим, внимательно подбирать меню, да еще и придумывать блюда так, чтобы полезные продукты в них получались вкусными. А это, надо сказать, совсем не такая простая задача, как кажется. Ведь отец привык к жирной, крахмалистой и калорийной пище, да еще и солененькое любит. В его-то возрасте и с его диагнозами приходится ограничивать себя практически во всем. Приходится выходить из положения, всячески выкручиваться. Этот рецепт очень привлек меня тем, что в нем есть сельдерей. А я знаю, что сельдереем можно заменить соль в блюде, так как он сам имеет очень сильный выраженный вкус и любое блюдо с сельдереем не будет казаться пресным, даже если в нем почти нет соли. Ну а плюс к тому, заинтересовало необычное сочетание рыба+сельдерей. Раньше я их вместе не готовила и совершенно не ожидала, что получится такое вкусное блюдо. Вкусное, и , надо сказать, очень полезное. К счастью, и отцу понравился такой супчик. Так что, я очень рада, что смогу теперь разнообразить наш рацион таким новым полезным блюдом. Буду изучать и другие подобные рецепты.

    Ответить
  4. Зоя

    Вообще, сельдерей я не люблю, напоминает вкус мыла. В салате, свежим его никогда не употребляю. А в этом супе мне он даже понравился, в сочетании с рыбой, получается неплохо. Я рыбная душа, уху люблю, теперь в моей копилке рецептов новое блюдо.

    Ответить
  5. Тина

    Как говорят всё что вкусно то вредно, всё что не вкусно,то полезно. Вот про суп рыбный с сельдереем тоже самое. я попробовала приготовить и вкус не очень порадовал, но ради здоровья всё сделаешь, пришлось кушать.

    Ответить