Рыбный диетический суп с сельдереем и треской

Легкий рыбный суп поможет добавить в скучные будни новые краски, вкусы и впечатления. Ну и диете не навредит, так как очень низкокалорийный и низкоуглеводный. Итак, представляю вашему вниманию новый рецепт – рыбный диетический суп с сельдереем. А главную скрипку в блюде сыграет замечательная рыба треска.

Ингредиенты супа:

• 2 л воды
• 500 грамм филе трески
• 100 грамм сельдерея
• 1 морковь
• 1 лук
• 1 ст ложка оливкового масла
• Петрушка и кинза
• Соль, перец

Как готовить рыбный диетический суп с сельдереем:

Сначала приготовим рыбный бульон. В подсоленную воду добавьте мелко порезанное филе трески и варите до закипания. Варите около 5-10 минут до готовности рыбы. Не забудьте снимать пенку. В бульон можно кинуть пару душистых перчиков или лаврушки.

Далее снимите бульон с огня, рыбу выньте и оставьте на тарелке.

На масле пропассеруйте мелко порезанный лук, морковь и сельдерей. Масла должно быть как в рецепте, не больше одной столовой ложки. Слишком золотистого цвета зажарки не получится, но зато суп будет полезней.

Поставьте опять бульон на огонь, и когда он закипит добавьте овощи. Сваренную рыбу также добавьте.

Поварите суп 10 минут. Блюдо готово. Подавайте, посыпав свежей зеленью.

Диабетикам стоит обратить внимание на рыбные супы, так как они сытные, усваиваются лучше, чем супы на мясном бульоне, а углеводность у них низкая.

Калорийность на 100 грамм супа:

Углеводы – 0,55 грамм

Жиры – 0, 5 грамм

Белки – 4 грамма

Калории – 20 ккал