Польза куркумы при сахарном диабете: ценнейшая специя

Различные исследования показали, что куркума может восстановить способность организма сжигать жиры, чтобы приостановить производство жира в организме. Дополнительно она улучшает метаболизм, что также полезно при сахарном диабете.

Эффективность куркумы в контроле уровня сахара в крови у диабетиков доказана уже в 1972 году группой ученых Сринивасан. Уже намного позже в 2004 году доказано, что употребление куркумы улучшает обмен веществ и может помочь при гипогликемии.

Другие исследования показали похожие результаты и доказали, что куркума может обеспечить защиту от различных проблем, вызванных сахарным диабетом, таких как: повреждение тканей глаз, повреждение мозга, нервные боли и сердечные заболевания.

Механизм, посредством которого куркума улучшает метаболизм при сахарном диабете, основан на ее влиянии на снижение уровня холестерина, а также антиоксидантном действии, что дает возможность бороться со свободными радикалами.

Куркума в лечении сахарного диабета

Помогает ли куркума при сахарном диабете? Давайте разберемся. Диабет — это хроническое нарушение метаболического процесса, при котором уровень сахара в крови остается очень высоким, поскольку система его нормализации в организме не работает так, как положено. За контроль сахара в крови отвечает гормон инсулин — его выделяет поджелудочная железа.

Сахар в крови (глюкоза) выступает в роли «топлива» для различных процессов, происходящих в клетках. Инсулин обеспечивает передвижение глюкозы из крови в мышцы, жировую ткань и клетки печени, где он служит топливом, либо откладывается «на хранение». Читайте также про то, чем полезна куркума для печени.

В случае с диабетом возникает резистентность к инсулину, либо его недостаточное производство, из-за чего «миграция» глюкозы из крови в ткани тормозится, что плохо отражается на здоровье человека.

Как может помочь куркума?

Она является многолетним растением, активно используется в качестве специи в кухне народов Азии. Многочисленные исследования показали, что куркума может быть эффективной при лечении диабета и его осложнений.

Ниже мы подробно разберем ее лечебные свойства, а также способы использования при диабете.

Состав

Большинством биоактивных свойств куркумы обладают соединения, находящиеся в ее корне, важнейшими среди которых являются куркуминоиды и эфирное масло.

• Куркуминоиды включают в себя Куркумин (diferuloylmethane), Деметоксикуркумин (demethoxycurcumin) и Бисдеметоксикуркумин (bisdemethoxycurcumin). Все они являются природными антиоксидантами, придавая пряности характерный ярко-желтый цвет.
• Эфирное масло состоит из ароматических соединений, содержащих бензольное кольцо, среди которых наибольшей лечебной ценностью обладает турмерон и ar-турмерон.
• Куркума содержит 5-6.6% куркумина и менее 3.5% эфирного масла. Также в ее корне присуствуют сахара, белки и смолы.

Куркума для лечения воспалительных процессов при диабете

Механизмы воспалительных процессов, ведущих к патогенезу сахарного диабета, довольно сложны. 1 тип диабета — это иммунно-опосредованное заболевание, при котором гибнут отдельные клетки поджелудочной железы.

Важно!Это происходит, когда на клетки, синтезирующие инсулин, «нападают» клетки иммунной системы. Это ведет к производству провоспалительных цитокинов (таких, как IL-1), что только усугубляет процесс воспаления и приводит к гибели клеток.

Хронические «низкоуровневые» воспаления связаны с ожирением и диабетом. Провоспалительный цитокин «фактор некроза опухолей-α» избыточно синтезируется в жировой ткани у человека, страдающего от ожирения. Известно, что такое «перепроизводство» ухудшает функцию инсулина и способствуют возникновению резистентности к инсулину.

Работа макрофагов (вид иммунных клеток) и адипоцитов (жировые клетки) накладывается друг на друга, в результате чего макрофаги выделяют в жировой ткани белок, ускоряющий развитие воспалений и способствующий возникновению резистентности к инсулину. Также делают свой вклад биохимические пути. В случае с патогенезом диабета 2 типа, главными провоспалительными агентами являются IL-1beta, TNF-α, and IL-6.

Ну и к чему вся эта «химия»? А куркума-то тут причем?

Куркума демонстрирует противовоспалительные свойства, изменяя различные биохимические пути, а также деятельность многих белков. В частности:

• Подавление ядерного фактора kappa B, и последующее снижение активности COX-2 (т.е. роль ингибитора COX-2).
• Подавление производства воспалительных цитокинов (TNF- α, IL-6, IL-1beta).
• Понижение активности ферментов и белков, участвующих в воспалительных процессах.

Благодаря этим свойствам, куркума помогает уменьшить воспаления, возникающие по причине наличия диабета, а также предотвратить их распространение.

Куркума и оксидативный стресс

Оксидативный стресс играет значительную роль в патогенезе диабета, и представляет собой потерю равновесия между природными защитными механизмами нашего организма и выделением активных форм кислорода.

«12817»]

Эти активные формы кислорода являются химически активными молекулами, содержащими кислород, которые, при неблагоприятных условиях, чрезмерно увеличиваются в своем количестве, вызывая гибель клеток и воспаления. Куркума является отличным антиоксидантом, который «собирает» эти формы кислорода, подавляет перекисное окисление липидов, и повышает количество антиоксидантных ферментов.

Эффективность куркумы при распространенных симптомах диабета

Одним из значительных свойств этой индийской пряности, в данном случае, является ее способность понижать уровень сахара в крови. Поэтому, кстати, есть рекомендация пациентам, принимающим средства для лечения гипергликемии, избегать одновременного приема добавок с куркумой, т.к. вместе эти средства могут чрезмерно понизить уровень сахара в крови, что способно вызвать осложнения.

Внимание!Эффективность куркумы для понижения сахара в крови была подтверждена исследованиями японских ученых. Они изучали воздействие куркумы на мышей, и выяснили, что та группа мышей, которые получали экстракт куркумы, имели более низкий уровень сахара в крови, чем та, которая такой экстракт не получала.

Диабетическая дислипидемия — еще одно состояние при диабете, повышающее риск болезни сердца и возникновение инсульта. Суть этого состояния в том, что в крови наблюдается повышение уровня жира из-за резистентности к инсулину и нарушения функции фермента липопротеинлипазы.

Согласно исследованию, проведенному в г. Майсор (Индия), диетический куркумин способен понижать липидный уровень у животных, страдающих от сахарного диабета. (1)

Куркума как профилактическое средство

Контролировать сахарный диабет 2 типа можно при помощи подходящей диеты и образа жизни. Если при этом использовать куркуму, то можно получить еще больший положительный эффект.

При изучении людей со склонностью к развитию диабета, было установлено, что куркумин может отдалить возникновение этого заболевания. Из двух контрольных групп людей во возрасте от 35 лет, у той группы, которой ежедневно давали капсулы, содержащие 250 мг куркуминоидов, диабет так и не развился, в отличие от контрольной группы, которой давали плацебо, и у которой зафиксировали признаки развития этой болезни.

Эффект при осложнениях

Обычно, осложнения могут возникать спустя 10-20 лет после возникновения диабета. Они включают в себя повреждение кровеносных сосудов, инсульт, развитие сердечнососудистых заболеваний, повреждение почек, нервных окончаний и глаз.

В исследовании, проведенном в Таиланде, было установлено, что прием куркумина внутрь существенно снижал риск развития осложнений, либо смягчал их. В частности, изучалось его воздействие на сосудистую дисфункцию и диабетическую нефропатию.

Дозировка

• Корень, порезанный кусочками: 1.5-3 г в день.
• Корень, измельченный в порошок: 1-3 г в день.
• Порошок куркумы, продающийся в магазинах: 400-600 мг 3 раза в день.
• Жидкий экстракт куркумы (1:1): 30-90 капель в день.
• Настойка куркумы (1:2): 15-30 капель 4 раза в день.

Предосторожности

Известно, что куркума может понижать уровень глюкозы в крови, поэтому не принимайте ее с препаратами, предписываемыми при гипергликемии. Поскольку куркума разжижает кровь, не принимайте ее перед операцией, а также во время беременности и при грудном вскармливании.

Также куркума может мешать деятельности лекарств, направленных на снижение кислотности в желудке. Принимайте куркуму с осторожностью, если имеют место камни в желчном пузыре или обструкция в желчного прохода.

Куркума. Полезные свойства

Сегодня расскажу вам о применении куркумы при сахарном диабете. Известна куркума-карри более 2-х тысяч лет. Она относится к семейству имбирных. Растет в гористой местности Южной Азии. Предпочитает температуру не ниже 20 град. С и влажный климат. Это достаточно редкое растение.

Полезные свойства

• Нормализует давление
• Профилактическое средство против атеросклероза (снижает содержание холестерина в крови)
• Стимулирует иммунитет
• Улучшает состояние ССС(сердечно-сосудистой системы)
• Улучшает работу ЖКТ(желудочно-кишечный тракт)
• Полезна при простуде и ее последствиях. Обладает противовоспалительным свойством.
• Сильный антибиотик, щадящий микрофлору кишечника
• Способствует детоксикации организма (кровь, печень)
• Регулирует обмен веществ в организме. Хороша при избыточном весе.
• Является профилактическим средством от диабета, если постоянно употреблять.
• Отбивает желание есть жирную и сладкую пищу
• Защищает организм от онкологических заболеваний
• Поможет при артритах благодаря содержащемуся в ней куркумину (Можно добавлять прямо в 1-е или 2-е блюдо 0,5 ложки этой приправы.)
• Мощный антиоксидант

Противопоказания — наличие камней в желчном пузыре, беременность и дети до 4-х лет.

Совет!Куркума не имеет никакого ограничения дозы потребления, по крайней мере 12 грамм ежедневно не повредит человеческому организму, говорят врачи. Благодаря своим целебным свойствам куркума используется при диабете для снижения массы тела и поддержания здоровья во всех органах организма человека.

В среднем у 85% больных диабетом 2-го типа имеет место ожирение, а снижение избытка жировой массы тела во многих случаях позволяет компенсировать проявления диабета без приема глюкозоснижающих таблеток или с применением их более низких доз.

Рецепты для похудения с куркумой

Рецепт 1

Для приготовления необходимо:

• Чай черный – 4 стол. л
• Кипяток — поллитра
• Корица – на кончике стол. л
• Куркума — 2 стол. л
• Имбирь – 4 кусочка
• Мед – 1 ч. л
• Кефир – поллитра

Приготовление:

Заливаем кипятком черный чай, добавляем корицу, имбирь, куркуму, мед. После того, как смесь пряностей остынет, добавляем кефир. Рекомендуется употреблять это средство утром или вечером.

Рецепт 2

Для приготовления необходимо:

• Куркума – 1,5 стол.л
• Кипяток – полстакана
• Молоко некипяченое – стакан
• Мед – кому можно

Приготовление:

Куркуму заливаем кипятком и смешиваем с молоком. Рекомендован напиток на ночь. Напиток куркумы с молоком хорош не только для похудения. Ежедневный прием (250 мл) улучшит состояние ваших волос и ногтей.

Как принимать куркуму при диабете? Вред и польза от куркумы

Широко известная специя куркума применяется не только в кулинарии. Эту специю можно использовать для лечения различных заболеваний. Она не сможет заменить основное лечение, предписанное доктором. Но свойства этого растения можно эффективно использовать в качестве дополнительного лекарственного средства.

«12817»]

При профилактике и лечении диабета 2 типа куркуму имеет смысл вводить в свой рацион только после того, как вы узнаете обо всех свойствах этой специи и проконсультируетесь с лечащим врачом. Этот неоднозначный продукт может принести много пользы диабетику, но при неправильном использовании и игнорировании противопоказаний вред от применения кукурмы тоже может иметь место.

Виды куркумы и происхождение растения

Родиной куркумы является Индия. Это растение имеет несколько названий – желтый корень, халди, зарчава, турмерик. Кроме того существует несколько разновидностей куркумы. В зависимости от этого меняется ее целевое назначение.

Важно!Куркума домашняя или турмерик или куркума длинная. Этот вид особенно популярен в США и Англии, а так же в Средней Азии. Для изготовления крахмала из куркумы используют другой вид этого растения. Применяется куркума и при изготовлении алкогольной продукции. Цитварный корень или цедоария куркума обладает жгучим, горьковатым привкусом. Нашла свое применение при пр-ве ликеров.

Куркума ароматная применяется в кулинарии для приготовления различных блюд и придания им неповторимого вкуса.

Микроэлементы и витамины

В своем составе куркума содержит множество полезных витаминов и микроэлементов. B1, B2, B3,C, K и некоторые другие. Из микроэлементов можно упомянуть фосфор, железо, кальций, йод… Но не будем забывать о том, что используем мы эту специю в очень малых дозах. Поэтому рассуждать о значимости содержания этих витаминов в куркуме вряд ли имеет смысл.

Обратимся к иному аспекту этой полезной специи – эфирные масла. Они тоже содержаться в куркуме и способны оказывать целебное воздействие на организм человека даже в малых дозах. Среди прочих необходимо отметить борнеол, терпеновый спирт, сабинен, фелландрен, цингиберен и, конечно же, куркумин.

Последний придает приятный желтый цвет тем продуктам, в состав которых входит. И еще из него делают пищевую добавку Е100, которая используется при производстве майонеза, сыров, масел, йогуртов.

Польза куркумы

• Куркумин является натуральным продуктом, которые препятствует образованию и распространению раковых клеток в организме человека. Естественно, им не получится заменить основное лечение, которое предписано врачом, но в качестве дополнительного он может оказаться очень полезен.
• Полезен для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Способствует разжижению крови, снижает уровень плохого холестерина и препятствует возникновению холестериновых бляшек, оказывает сосудорасширяющее воздействие. Снижает артериальное давление.
• Является хорошим профилактическим средством от инфаркта и инсульта.

Применение куркумы

Куркума представляет собой одну из разновидностей имбиря, эта золотистая специя с приятным вкусом и ароматом завоевала поклонников во всем мире, но особенно куркума популярна в Японии, Индии и Китае. Это растение может употребляться не только как специя с утонченным вкусом, но и в лечебных целях, ведь куркума достаточно эффективна в лечении многих заболеваний.

«12817»]

Прежде всего, куркуму можно использовать в качестве антибиотика, причем она не только не разрушает печень, но и служит мощным гепапротектором. Нужно разводить половину чайной ложки золотистой куркумы на 1 стакан теплой воды, принимать при первых признаках заболевания от 1 до 5 раз в день.

Кроме того, куркума отлично восстанавливает нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта, в этом случае можно применять как с водой, так и по желанию добавлять в блюда. Куркуму желательно использовать не только для обычного внутреннего применения, но также и для наружного.

Например, можно промыть порез и посыпать его куркумой, что будет способствовать скорейшему заживлению и уменьшит вероятность воспаления. А вот если рана или фурункул уже нагноились, нужно смешивать куркуму с топленым маслом и накладывать на место воспаления.

Внимание!Куркума особенно полезна для тех, кто вынужден часто находиться в контакте с особо вредными веществами, так как куркума отлично выводит из организма токсины и другие отрицательно влияющие на состояние здоровья человека вещества.

В последнее время для поддержания красоты в решении многих проблем здоровья стали прибегать к использовании целебной куркумы. Малоприметное травянистое растение содержит сильнейшие антиоксиданты, которые легко обезвреживают свободные радикалы. Также куркума обладает противовоспалительным и детоксикационым действием, содержит кальций, йод, фосфор, железо, витамины С, В, К, В2 и многие другие.

При постоянном употреблении куркумы в своем питании, можно повышать активность микрофлоры кишечника, улучшить процесс пищеварения. Усиливая обмен веществ и постепенно снижая уровень холестерина в крови, способствует снижению сахара и убыванию лишнего веса.

После болезни это чудодейственное растение поддерживает ослабленный организм, очищает кровь. Куркума незаменима при артрите, мигренях, язвенном колите, камнях в желчном пузыре и почках, артрите, сахарном диабете, атеросклерозе.

С годами выработались эффективные рецепты при лечении ряда заболеваний с помощью куркумы:

• При артрите в любую пищу добавляют ст.л. сухой куркумы, до исчезновения симптомов.
• При проблемах с желудком принимать порошок сухой куркумы в пропорциях: 1 ч.л. лекарства на 1 стакан воды.
• При ожогах разной степени тяжести готовят пасту из куркумы и сока алоэ в равных сочетаниях и наносят аккуратно на пораженные места.
• При сахарном диабете для снижения сахара в крови до оптимального уровня и уменьшения количества потребляемых синтетических лекарственных препаратов куркуму принимают дважды в день одновременно с мумие: 500 мг куркумы смешивают 1 таблеткой мумие.
• При заболеваниях десен готовят раствор для полосканий: в стакан воды добавляется 1 ч.л. куркумы. Постоянное полоскание в течение хотя бы одной недели поможет полностью убрать воспаление или кровоточивость десен.
• При отравлении химическими веществами куркуму мешают с пищей до окончательного выведения токсинов из организма.
• При простудных заболеваниях, гриппе и кашле в теплое молоко (30 мл) добавляют ч.л. куркумы. Принимают 3 раза в день. При насморке отлично помогает вдыхание дыма от спаленной куркумы.
• При фарингите ч.л. куркумы смешивают с 1 ч.л. меда. Смесь необходимо держать во рту по несколько минут 3 раза в день.

Куркума защищает от когнитивных нарушений при диабете

Куркума – приправа, популярная в азиатской кухне. Желтый цвет ей придает куркумин. В куркуме содержится от 3 до 6% куркумина. Исследования, проведенные ранее, показали, что куркумин снижает риск развития деменции, рассказывает The Hindustn Times.

Совет!Согласно новому исследованию, проведенному в Университете Монаша, всего одного грамма куркумы достаточно, чтобы улучшить память. В частности, куркума полезна для людей на ранних стадиях диабета, связанного с деменцией. Своевременное вмешательство может предотвратить развитие слабоумия или уменьшить выраженность его симптомов.

В исследовании приняли участие 48 мужчин и женщин старше 60 лет. Все они страдали от диабета, который был выявлен недавно, и участники еще не успели приступить к его лечению. Добровольцы ели на завтрак 1 грамм куркумы с белым хлебом. Участникам контрольной группы на завтрак давали белый хлеб с 2 граммами корицы.

Ученые оценили память добровольцев до и после еды. Оказалось, куркума значительно улучшала рабочую память пожилых людей. Положительный эффект сохранялся в течение 6 часов. В контрольной группе улучшений отмечено не было.