Печеная айва – 2 несладких диетических рецепта для диабетика

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 4 минуты
АА

Айва  — очень важный элемент здорового полноценного рациона. И если ее правильно приготовить, она может стать незаменимым ингредиентом диабетического питания. Печеная айва будет самым лучшим вариантом приготовления для диабетика. В этой статье я расскажу 2 самых простых несладких рецепта запеченной айвы.

Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог

Чем же полезна айва? На 100 грамм фрукта приходится 18% суточной нормы пищевых волокон. Они необходимы для здорового питания, и именно благодаря им айва имеет довольно низкий гликемический индекс – 35. О пользе пищевых волокон при сахарном диабете читайте в этой статье.

Айва богата витаминами А, С и железом. Они нужны для поддержания здоровья и предотвращения диабетических осложнений.

Если говорить о калорийности и углеводности айвы, то они тоже невысокие. На 100 грамм всего 48 ккал и 9 грамм углеводов.

Ну а теперь давайте научимся готовить вкусные диабетические блюда из айвы.

Первый рецепт – печеная айва с чесноком и розмарином

Печеная айва – 2 несладких диетических рецепта для диабетика

Этот вариант запеченной айвы самый простой.

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы
  • 3 головки чеснока
  • 1 лимон
  • 3 веточки розмарина
  • 2 ст ложки оливкового масла
  • Соль и перец
  • Мальтит для карамели по желанию

Приготовление:

  • Помойте и порежьте дольками айву. Толщина кусочков должна быть небольшая. Вычистите серединку.
  • Форму для запекания смажьте маслом.  Выложите кусочки айвы.
  • Чеснок можно очистить, и положить зубчиками в блюдо. А можно просто разрезать головку поперек.
  • Положите чеснок, дольки лимона и веточки розмарина на айву. Сбрызните маслом. Подсолите и поперчите. Если хотите небольшую карамельную корочку, посыпьте блюдо мальтитом. Этот заменитель сахара имеет невысокий гликемический индекс, и создает карамельную корочку, как сахар. Но будьте внимательными с суточной нормой потребления. Подробней об употреблении мальтита в этой статье.
  • Закройте блюдо фольгой, и запекайте 1 час при 160 градусах. После приготовления может 5-10 минут запекать без фольги, чтобы получилась корочка.
  • БЖУ блюда:

    Углеводы – 10 грамм

    Жиры – 4 грамма

    Белки – 1 грамм

    Калории – 90 ккал

    На 100 грамм блюда всего 1 хлебная единица.

    Второй рецепт – печеная айва с мясным фаршем

    Печеная айва – 2 несладких диетических рецепта для диабетика

    Этот рецепт можно считать полноценным вторым блюдом. Его можно приготовить для гостей, которые очень удивятся такому сочетанию. Но также оно готовится довольно просто, и может стать Вашим обычным повседневным блюдом.

    Ингредиенты:

    • 4 айвы (1 кг)
    • 4 ст ложки сметаны
    • 4 ст ложки сливок
    • 500 грамм мясного фарша (любого)
    • 1 луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 150 грамм сыра (типа чеддера, чтоб плавился)
    • Свежая зелень
    • Специи (паприка, сухие травы, перец, имбирь и прочие любимые по вкусу)
    • Соль

    Приготовление:

  • Смешайте фарш с измельченным луком, чесноком, солью и специями. Можно порубить в него свежую зелень.
  • Айву помойте, разрежьте на половинки, вырежьте серединку, чтобы получились корзинки. В них мы будем класть фарш.
  • Для подливки смешайте сметану, сливки, паприку, соль и другие любимые специи.
  • Сыр натрите на терке.
  • Нафаршируйте айву фаршем. Поставьте половинки на противень. На дно налейте немного воды.
  • Сверху каждую половинку айвы полейте соусом.
  • Выпекайте при 180 градусах полчаса.
  • Потом достаньте, посыпьте сыром, и выпекайте еще минут 10 до золотистой корочки. Можно с с сыром посыпать еще и свежей зеленью.
  • Блюдо готово. БЖУ рецепта:

    Белки –  6 грамм

    Жиры – 9 грамм

    Углеводы – 6 грамм

    Калории – 132 ккал

    На 100 грамм блюда – 0,6ХЕ.

    Кушайте эти блюда, не забывая считать съеденные углеводы. БЖУ блюд  было подсчитано с помощью нашего калькулятора питания. Заходите, регистрируйтесь, и сохраняйте свои рецепты. Также Вы можете найти в готовых блюда эти рецепты.

    Рейтинг автора
    Автор статьи
    Гусева Юлия Александрова
    Специализированный врач-эндокринолог
    Написано статей
    2157
    Помогла статья? Оцените её
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Добавить комментарий

    AliExpress WW
    Adblock
    detector