Окрошка с рыбой диетическая

«12817»]Блюдо для тех, кто не боится экспериментов и новых вкусов. К сожалению, для этого блюда не годится квас из магазина. Ведь неизвестно до конца, что там намешано. Однако есть немало рецептов диабетического кваса – вкусного и по-настоящему полезного.

Продукты для приготовления рыбной окрошки

• квас хлебный – 300 мл;
• филе судака – 150 г;
• половинка сваренного вкрутую яйца;
• огурец свежий – 125 г;
• лук зелёный – 60 г;
• немного зелени петрушки;
• соль по вкусу;
• сметана обезжиренная – 1 ст. л.

«12817»]Получится 500 г (без учёта сметаны) отличной диетической окрошки.

Процесс приготовления вкусной окрошки с рыбой

1. Отварить судак, дать остыть, разделить на небольшие кусочки.
2. Половинку яйца мелко нарезать.
3. Зелёный лук нарезать мелкими колечками, а потом растереть с солью, чтобы выступил сок.
4. Нарезать огурцы и петрушку, желательно мелко.
5. В подходящую ёмкость сначала положить яйца, лук и сметану, размешать. Залить смесь квасом. После этого положить рыбу, огурцы и снова размешать. Посыпать петрушкой. Окрошка готова!

Энергетическая ценность