Квас при сахарном диабете для здорового питания (рецепт)

Квас известен как один из самых старинных русских напитков, который также является неким символом Древней Руси – наверняка в старину он пользовался большим почетом и уважением.

Вот и до наших дней этот чудесный напиток дожил, причем в самых различных рецептах и вариантах. Но тем, кто страдает от сахарного диабета, вряд ли стоит употреблять в своем рационе квас. Или все-таки стоит?

Многие считают, причем весьма справедливо, что квас, особенно покупной, нельзя пить диабетикам, страдающих от повышенного уровня сахара в крови. Пожалуй, не нужно объяснять всю логичность этого мнения, однако спешим его уточнить – оно не совсем правильное.

Польза кваса при диабете

• Квас известен тем, что помимо насыщенного и сладкого вкуса, способен порадовать организм тонизирующим эффектом, а именно ускорением обмена веществ и активизация корректной работы эндокринной системы.
• Поджелудочная и щитовидная железа попадают в список желез, которые благодаря квасу начинают работать гораздо лучше, и со временем выводят из организма гораздо больше шлаков.
• Квас при сахарном диабете действительно снижает уровень сахара в крови, но тут есть несколько нюансов, учесть которые стоит обязательно.

Какой квас полезен при диабете

Во-первых, никогда и ни в коем случае, не прибегайте к покупному квасу. Мы понимаем, что нередко можно встретить действительно вкусный и вроде бы полезный квас, который продают в специализированном магазине, однако это самое настоящее табу для любителей этого благородного напитка, особенно если имеет место сахарный диабет. Ведь чтобы сей напиток как можно дольше сохранил свою пищевую ценность и свежесть, в него добавляют различные консерванты и сжиженный сахар – Вы прекрасно понимаете, к чем это приведет.

Во-вторых, стоит ограничить его потребление вплоть до четверти литра в день. Даже готовя домашний квас, Вы никогда не знаете, как организм может отреагировать на него. Особенно это важно при употреблении лекарств.

Рецепт полезного кваса при диабете

В сети существует немало рецептов кваса, однако мы рекомендуем Вам обратить внимание на рецепт кваса, приготовляемого из свеклы и черники – такая рецептура будет самой действенной из всех.

Ингредиенты:

• Три столовых ложки свежей натертой свеклы
• Три столовых ложки тертой черники
• Чайная ложка меда
• Сок половинки лимона
• Столовая ложка домашней сметаны

Приготовление:

Пейте по пол стакана перед едой, и ваш сахар будет в норме. Хранить квас нужно в холодильнике. Хотите освежиться? Попробуйте воду сасси. Очень полезная и вкусная.

Также попробуйте приготовить чистотеловый квас по Болотову: