Диетический омлет на завтрак с кальмаром

Сегодня Вы узнаете, как приготовить вкусный и полезный диабетический омлет. Сытный белковый завтрак хорошо насытит до обеда, придаст силы и отличное настроение. Диетический омлет на завтрак с кальмарами – ароматное средиземноморское блюдо на каждый день.

Самое полезное в этом блюде – кальмары. Они рекордсмены по содержанию кобальта. А, как Вам  уже известно, этот микроэлемент защищает поджелудочную от воспалений и стимулирует выработку инсулина. Поэтому такой омлет не только очень вкусный, но и полезный при сахарном диабете.

Подробнее про кобальт при диабете тут.

Рецепты других омлетов в разделе Омлет при диабете.

А тут смотрите варианты других завтраков для диабетика.

Ингредиенты:

• 1 кальмар (300 грамм)
• 3 яйца
• 100 грамм лука-порея
• 2 ч ложки белого сухого вина
• 10 грамм сливочного масла
• 10 грамм петрушки
• соль

Как готовить диетический омлет на завтрак с кальмаром:

• Отварите кальмар в кипящей воде в течение 3 минут. Если он не почищен, снимите шкурку и хрящ. Очень хорошо снимает шкурка, если горячий кальмар облить холодной водой.
• Нарежьте кальмар тонкими полосками.
• Взбейте яйца на омлет. Вместо молока мы добавляем вино. Берите самое обычное белое вино. На счет алкоголя не бойтесь, он весь испарится во время готовки. Посолите.
• Лук и зелень мелко измельчите.
• На сковороде растопите сливочное масло, и слегка обжарьте лук с кальмарами.
• Минут через 5 влейте яйца.
• Накройте крышкой, и подождите, пока омлет не станет застывать. Можно иногда помешивать его лопаткой.
• Когда омлет будет готов, посыпьте его зеленью.

Вкусный и полезный омлет с кальмарами готов.

БЖУ блюда:

Это блюдо практически не содержит углеводов – всего 0,25 ХЕ на 100 грамм. Поэтому вся порция омлета не будет превышать 1 ХЕ. Так что приятно аппетита.

Следите за своим уровнем сахара, и придерживайтесь правил питания при сахарном диабете.