Диетический морковный суп пюре с йогуртом и тмином

Что может быть проще овощного супа-пюре. Просто комбинируем овощи, и перемалываем их в блендере. Например, чтобы приготовить этот диетический морковный суп пюре, вам нужны только морковь, лук, картофель, чеснок и немного хорошего настроения. И настроение, как ни странно, самый важный ингредиент блюда. Ведь без него даже простой рецепт может стать рутиной. Ну а теперь подробней…

Статья о правильном употреблении морковь и при диабете.

Ингредиенты супа:

• 6 морковок
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 2 картошки
• 100 грамм нежирного йогурта
• 3 ст ложки соевого соуса
• 500 мл воды
• Тмин, соль, свежая зелень

Как готовить диетический морковный суп пюре:

Отварите, а лучше запеките, заранее картофель.

Порежьте мелко морковь и лук, очистите чеснок. На антипригарной сковороде без масла обжарьте овощи на полуготовности. Далее влейте на сковородку половину воды, и продолжайте тушить овощи до готовности.

Смешайте в блендере картофель, овощи из сковороды и соевый соус. Взбейте их до однородной массы.

Йогурт смешайте с мелко порубленной зеленью, солью и тмином.

Полученный суп пюре подается слегка остывшим в небольшой пиале. Сверху на суп добавляется ложка заправки из йогурта. Приятного аппетита.

Диетические супы пюре очень полезны для желудка и питания диабетика. Кушайте такие супы с диетическими хлебцами, и вы получите полноценный обед, который подарит легкость, но не отяготит.

Калорийность на 100 грамм супа:

Углеводы – 7 грамм

Жиры – 0,24 грамма

Белки – 1,3 грамма

Калории – 37 ккал