Салат из кальмаров «Морской»

Предлагаю вашему вниманию рецепт простого приготовления вкусного и питательного салата с применением морепродуктов и фруктов. Такое блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу и не оставит негативного следа на вашей фигуре. Приготовление такого блюда не является особо сложным и не займет у вас много времени.

Для приготовления салата «Морской» нам понадобятся:

• Два яйца
• 100 грамм яблок
• 100 грамм растительного масла
• Пол килограмма очищенных кальмаров
• Пучок укропа с петрушкой
• Яблочный укус 60 грамм
• Очищенные креветки пол килограмма
• Соленая икра трески 120 грамм

Способ приготовления салата «Морской»:

• 1. Начинаем приготовление с заправки из икры. Варим яйца. Отделяем желтки от белков. Белки нужно измельчить.
• 2. Белки будут применяться в салате чуть позже, но не в заправке. Тщательно разминаем вилкой желтки.
• 3. К икре добавляем яблочный уксус с маслом. Тщательно перемешиваем. Добавляем желтки. Тщательно перемешать.
• 4. Приготовленная заправка должна иметь густоту примерно, как у майонеза.
• 5. Далее нужно промыть кальмары, очистить их и отварить в воде. Воду не солить. По готовности нарезать кальмары соломкой.
• 6. Креветки отварить, тоже в несоленой воде.
• 7. Нарезаем мелкими кубиками яблоки.
• 8. Тщательно перемешиваем яблоки, яйца, кальмары и белки. Добавляем к смеси заправку и еще раз тщательно мешаем. Если искра очень соленая, солить блюдо не нужно. Презентуем салат, украшая его мелко нарезанным укропом.

Подавать порционно. Приятного аппетита.

Энергетическая ценность на сто грамм продукта:

Блюдо на 5 порций.