Рецепт диетического рыбного супа из консервированного лосося

Давно я не радовало моих читателей диабетическими рецептами. Каюсь. Занимаюсь обучением, чтобы в будущем сделать удобное приложение калькулятора питания на телефон. Но очень соскучилась по Вас, это хочу поделиться вкусным и простым рецептом супа. Этот рецепт диетического рыбного супа очень спасает меня от летней жары. Его не нужно варить, и подается он холодным.

В основе блюда консервированный лосось. Но его вы можете поменять на любую другую рыбу из банки. Обратите внимание, что рыба должна быть в собственном соку, а не в масле.

Ингредиенты:

• 1 банка консервированной рыбы (150 грамм)
• Пол литра томатного сока
• Один огурец
• Одно вареное яйцо
• Сметана, зелень и специи по вкусу

Как готовить диетический рыбный суп из консервы:

Вареное яйцо очистить, и мелко порезать кубиками.

Также мелко порезать огурец.

Залить огурец и яйцо томатным соком. Выложить в них кусочками рыбу. Перемешать.

Солить суп не нужно, так как рыба и так соленая. А вот поперчить немного будет очень вкусно.

По желанию можно измельчить зелень, смешать со сметаной, и подавать такой соус к супу.

Холодный летний томатный суп станет хорошим обедом. Он легкий, но в тоже время довольно сытный.

Калории и хлебные единицы на 100 грамм:

Углеводы – 2 грамма

Жиры – 4 грамма

Белки – 5 грамм

Калории – 60 ккал

Хлебные единицы – 0,2ХЕ

Как Вы видите, суп получается очень низкоуглеводным.  Общий вес получаемого блюда – 800 грамм. Этого достаточно, чтобы разделить обед на две части – по 1 хлебной единицы на порцию.

Не забывайте, что нужно контролировать соль в еде. Поэтому, как я писала выше, блюдо не подсаливайте.

Надеюсь, у моих постоянных и новых читателей все хорошо. Пишите о протекании болезни в социальных группах, или на форуме. Делитесь опытом. Ведь хорошо учиться на своих ошибках, но еще лучше – на чужих.

Другие рецепты при диабете смотрите в этом разделе. Обещаю, что впредь буду писать статьи чаще – не реже 5 раз в неделю.