Лук при сахарном диабете

Пациенты, страдающие сахарным диабетом, составляя диетический рацион питания, зачастую забывают включить лук. Еще наши предки подметили, что овощ является прекрасным профилактическим и лечебным средством при многих заболеваниях.

Лук при диабете позволяет значительно снизить, зачастую и стабилизировать содержание глюкозы в плазме крови — процесс длительный, но эффект сохраняется надолго.

Полезные свойства репчатого лука

В состав репчатого лука, зеленого, помимо витаминного комплекса А, РР, минералов, входит аллицин — эфирное масло, придающее овощу характерный острый запах. Вещество обладает следующими свойствами:

• оказывает благотворное воздействие на работу сердечно-сосудистой системы;
• стабилизирует артериальное и сердечное давление при гипертонии;
• улучшает состав крови;
• предотвращает возникновение тромбов;
• повышает усвояемость глюкозы;
• улучшает сопротивляемость иммунной системы;
• восстанавливает микрофлору желудочно-кишечного тракта;
• при достаточном содержании в организме препятствует возникновению раковых новообразований.

Красные сорта лука богаты на серу и никель, благотворно влияющие на восстановление функций поджелудочной железы. Микроэлементы меди и железа быстро усваиваются организмом, не отягощая внутренние органы.

Интересно, что лук один из немногих овощей, который, после воздействия высоких температур сохраняет все полезные свойства и микроэлементы.

«12817»]Читать также Сельдерей при диабете станет отличным источником магния

https://youtu.be/fKIcOgvYhdo

Возможно ли лечение диабета луком?

Специалисты рекомендуют пациентам страдающим сахарным диабетом вводить в ежедневное меню лук, назначают лекарственные препараты на основе овоща. Но большинство отказываются употреблять луковицы по причине специфического омбре — побочного эффекта действия эфирного масла. Однако, в народной медицине описано множество вариантов приготовления луковых клубней, при этом в блюдах особый аромат отсутствует.

Подробнее рассмотрим рецепты.

1. Печеный лук при сахарном диабете. Существует мнение, что именно после воздействия высокими температурами раскрывается весь спектр полезных свойств овоща. Запекать лук можно двумя способами:

• Луковица очищается от оболочки, разрезается на несколько частей, каждая долька смазывается растительным маслом (желательно оливковым), помещается в амальгамную бумагу, томится в духовке при средней температуре. Через тридцать минут овощ готов к употреблению. Данный продукт рекомендуется принимать натощак за полчаса до завтрака в течение месяца.
• Выбрать лук с наличием большого слоя шелухи, установить температуру духового шкафа свыше 200 градусов — через 20-25 минут аппетитный и полезный продукт готов. Блюдо следует употреблять непосредственно перед едой не более 3-х раз на протяжении дня в течение месяца. После курса лечения нормализуется уровень содержания глюкозы в крови, при этом эффект сохраняется в течение 6 месяцев.

Врачи и целители рекомендуют для лечения и профилактики диабета повторять курс терапии печеным луком через каждые полгода.

«12817»]Читать также Помидоры при диабете: полезные свойства и возможный вред

2. Народный рецепт. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, поместить в двухлитровую емкость (банку, кастрюлю), залить, предварительно прокипяченной и охлажденной водой. Смесь тщательно перемешать, поместить в холодильную камеру на 24 часа. Лекарство принимается на протяжении 17 дней за 20 минут до еды по ⅓ стакана с добавлением одной чайной ложки столового уксуса не менее трех раз в день.
3. Настойка. Для приготовления понадобится: луковица лука порея — 100 грамм, красное сухое вино — 2 литра. Лук мелко нарезать, поместить в банку, залить вином. Полученную смесь определить в темное, прохладное помещение сроком на 10 дней. Готовую настойку принимать после очередного приема пищи в дозировке 15 грамм (1 ст. л.). Курс лечения рекомендуется организовывать в течение 17 дней один раз в год.
4. Луковая шелуха — кладезь здоровья. Именно в оболочке содержится максимальное количество серы и никеля, возобновляющие выработку инсулина.

• Горсть луковой шелухи тщательно промыть под краном, поместить в кастрюлю, залить водой, кипятить до получения темно-коричневого цвета. Отвар принимать вместе с чаем в пропорции 1:1 или как самостоятельный напиток.
• Горсть шелухи поместить в термос, залить кипятком, оставить настаиваться на 8 часов. Полученный напиток принимать по ⅓ стакана за тридцать минут перед каждым приемом пищи.

5. Луковый сок. Для приготовления понадобиться: сок из листьев капусты белокочанной — ⅓ стакана, сок молодого картофеля — ⅓ стакана, сок лука — ⅓ стакана. Компоненты соединить в одной емкости и тщательно перемешать. Принимать за 30-40 минут перед приемом основной пищи по 70 мл, постепенно увеличивая дозу до одного стакана. В начале лечения соком допустимо разбавлять напиток водой в соотношении 1:1.

Не стоит забывать и про зеленый лук при сахарном диабете. Да, его действие на содержание сахара в крови несколько проигрывает репчатому луку, но в профилактических целях продукт можно добавлять в различные салаты, в качестве вкусовой добавки к мясу, тем самым поддерживая эффект от полноценного курса лечения настоями и отварами.

Для гурманов и просто любителей вкусной еды рекомендуем приготовить луковый суп. Подобное блюдо будет не только весьма полезно в рационе диабетика, но и внесет разнообразие в повседневное меню.

Заключение

Вот так, обычная вкусовая добавка оказалась панацеей от недугов. Видимо не зря легендарный сказочный герой, собираясь в школу, был снабжен одной луковицей. Лук при диабете оказался эффективным лекарством.

Удивительно, что, несмотря на специфические особенности овоща, из него можно приготовить разнообразные, аппетитные блюда, которые будут отличной профилактикой диабета. А приготовление лекарственных средств непринужденно происходит в домашних условиях.