Лимон при диабете

Что кушает практически каждый из нас, когда заболел? Лимон. Считается, что он укрепляет иммунитет, и помогает бороться с болезнями. Лимон при диабете работает так же. Он станет отличной профилактикой диабетических осложнений и оздоровит организм.

Полезные свойства лимона

Многие думают, что лимон – кладезь витаминов и минералов. Но это не так. На самом деле этот фрукт довольно беден на полезные вещества. В нем есть только 2 компонента в значительном количестве – витамин С и медь.

• Достоинство лимона — витамин С. Витамин С участвует в окислительно-восстановительных процессах организма. Он укрепляет сосуды, улучшает состояние кожи и волос. Витамин С поможет бороться с диабетической стопой, дерматитами и заболеваниями глаз.
• Медь помогает усваиваться железу, и вместе с витамином С участвует в обменных процессах организма.

Как употреблять лимон при диабете

Лимон в виде фрукта содержит всего 4 грамма углеводов на 100 грамм. Поэтому бояться его при сахарном диабете не стоит. А вот сок лимона лучше употреблять в небольших количествах, добавляя его в напитки и соусы. Лимонный сок может стать отличной заменой уксусу в салатах.

Цедра лимона содержит немного больше углеводов – 5 грамм на 100 грамм. Но это тоже совсем немного, поэтому ее можно смело использовать в приготовлении блюд.

Лимон прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами. А вы ведь знаете, что рыба очень полезна при диабете. Подробнее об употреблении рыбы при диабете читайте в этой статье.

Влияние лимона на сахарный диабет

Если говорить о влиянии лимона конкретно на сахарный диабет, то оно незначительно.

• Витамин С укрепляет и восстанавливает поджелудочную железу. Поэтому при легких формах диабета возможен небольшой положительный эффект в контроле уровня сахара. Но это при условии соблюдения суточной нормы витамина. А в 100 граммах лимона всего 60% суточной нормы.
• Медь также немного улучшает производимость инсулина поджелудочной. Есть даже псевдо врачи, утверждающие, что терапия медью можете вылечить диабет. Но это не так. Передозировка медью может вызвать отравление организма,  и только усугубить течение болезни.

Как вывод можно сказать, что лимон при диабете полезен. Он укрепит все внутренние системы организма и поможет в борьбе с осложнениями. Да и просто, блюда с лимоном очень вкусные.

И не забывайте, что здоровое питание и разнообразный рацион — основа компенсации сахарного диабета. Готовьте вкусные блюда вместе с нами.