Лимон при диабете: гликемический индекс, польза

Прекрасным дополнением к основной терапии является лимон при диабете 2 типа. Заморский фрукт отличается большим содержанием целебных компонентов, которые помогают поддерживать функциональную деятельность поджелудочной железы, восстанавливают клетки жизненно важных органов и систем, и повышают защитные функции организма. В народной медицине для лечения сахарного диабета из лимона готовят отвары либо смеси в комбинации с другими полезными продуктами, а для профилактики используют в чистом виде.

Состав, гликемический индекс и калорийность

Лимон — цитрусовый фрукт с выраженным кислым вкусом. Родиной плода считается Индия, однако, благодаря оригинальному вкусу и благотворному влиянию на организм, широко используется в медицине и кулинарии многих стран мира.

Лимон для диабетиков полезен благодаря большому количеству витаминов, минералов и аминокислот, а низкий гликемический индекс — 25 единиц, дает возможность употреблять его без нагрузки на поджелудочную железу. Химический состав и калорийность продукта описаны в таблице:

Биологически значимые компоненты составаКоличество

Витамины, мг
Ретинол (А)	0,002
Тиамин (В1)	0,04
Рибофлавин (В2)	0,02
Пантотеновая кислота (В5)	0,2
Пиридоксин (В6)	0,06
Фолиевая кислота (В9)	0,009
Аскорбиновая кислота ©	40
Токоферол (Е)	0,2
Ниацин (В3)	0,1
Микроэлементы, мг
Марганец	0,04
Бор	0,001
Медь	0,024
Железо	0,6
Фтор	0,01
Молибден	0,001
Цинк	0,13
Макроэлементы, мг
Хлор	5
Фосфор	22
Сера	10
Натрий	11
Кальций	40
Калий	163
Магний	12
Полезные вещества, г
Белки	0,9
Жиры	0,1
Углеводы	3
Органические кислоты	5,7
Пищевые волокна	2
Пектин	0,5
Усвояемые углеводы, г
Моносахариды	3
Глюкоза	1
Фруктоза	1
Сахароза	1
Энергетическая ценность в 100 г	34 Ккал

Польза и вред

Из-за содержания большого количества полезных веществ лимон при сахарном диабете помогает:

• стабилизировать уровень сахара в крови;
• вывести излишки холестерина, токсины и шлаки;
• бороться с образованием тромбов;
• нормализовать работу почек, печени и сердечно-сосудистой системы;
• очистить желчный пузырь от песка и камней;
• понизить кровяное давление;
• выйти из депрессии и улучшить настроение;
• защитить организм от воздействия патогенных микроорганизмов;
• наполнить ткани кислородом;
• укрепить иммунные клетки.

Несмотря на целебное воздействие лимона на ослабленный организм диабетиков, цитрусовый фрукт не стоит употреблять в чрезмерном количестве, поскольку сок лимона негативно воздействует на зубную эмаль и может спровоцировать заболевания пищеварительной системы. Противопоказано лечение лимоном в случае:

• одновременного воспаления тонкой и толстой кишок;
• хронического воспаления поджелудочной железы;
• гастрита с повышенной кислотностью;
• язвы желудочно-кишечного тракта.

Лечение от диабета

Отвар и настой

Эффективное средство при сахарном диабете — отвар. Для его приготовления 1 лимонку нужно измельчить при помощи блендера, поместить в эмалированную кастрюлю, добавить 1 ст. воды и поставить на плиту. После закипания уменьшить огонь и проварить жидкость 7 минут. После остывания лекарство процедить через марлю. Употреблять ровными порциями на протяжении дня через час после приема пищи. А также быстро снижает уровень глюкозы в крови настой из кожуры лимона. Для его приготовления нужно кожуру с 2-х плодов поместить в термос, залить 400 мл кипятка и оставить на 2—3 часа. Употреблять лекарство трижды в день по 100 мл.

Лимон и мед при диабете

Для приготовления целебной смеси нужно очистить 1 чеснок и вместе со средним лимоном пропустить через мясорубку. Добавить 3 ч. л. меда акации и хорошо перемешать. Лекарство переложить в банку, плотно закрыть крышкой и хранить в холодильнике. Кушать по 1 ч. л. во время приема пищи. Такая комбинация эффективно помогает понизить сахар в крови при обоих типах диабета. Не менее полезен следующий рецепт:

• При помощи блендера измельчить по 300 г грецких орехов и изюма.
• Добавить свежевыжатый сок из 2-х лимонов и 1 ст. меда акации, перемешать.
• Есть по 1 ч. л. во время еды.

Рецепт с сельдереем

Стабилизировать работу поджелудочной железы поможет следующий рецепт:

• Измельчить в блендере 0,5 кг сельдерея и 350 г очищенных от косточек лимонов.
• Полученное пюре поставить на водяную баню и варить 90 минут.
• После охлаждения смесь поместить в банку.
• Хранить в прохладном темном месте.
• Кушать каждое утро на голодный желудок.

Лимон и яйцо

Регулярное употребление лимона с перепелиными яйцами понижает уровень сахара и кровяное давление, а также повышает иммунитет. Нужно в чашку разбить 5 яиц, добавить 50 мл свежего сока лимона, перемешать. При необходимости перепелиные яйца можно заменить на 1 куриное. Лекарство готовится на 1 прием, употребляется 1 раз в сутки за 30 минут до еды на протяжении месяца в следующей последовательности:

• 3 дня лечения;
• 3 дня перерыва.

Применение в рационе

Лечиться лимоном можно и без заготовок — регулярно употребляя его сок, диабетик улучшает работу поджелудочной железы и добавляет пикантный вкус в ежедневные блюда.

Самый простой и вкусный рецепт — чай с лимоном. В лечебных целях соком цитрусового фрукта можно заправлять овощные и фруктовые салаты, а также он прекрасно сочетается с мясом и рыбой, потому его добавляют во всевозможные соусы. Главное при этом — выбирать спелые фрукты с тонкой кожурой, поскольку именно такие плоды содержат наибольшее количество полезных веществ.

Свежий фрукт или лимонная кислота?

Если регулярно покупать свежие фрукты нет возможности, то можно воспользоваться пищевой добавкой Е330. Поскольку Е330 (лимонная кислота) содержит большую часть необходимых микроэлементов, то качество народных средств значительно не ухудшится, однако натуральный сок все же намного быстрее дает заметные результаты. Для использования кислоты вместо сока, ее необходимо предварительно развести в воде в соотношении 1 г на 5 мл.