Квашенная капуста с ананасом

Отличным выбором при диабете станет такое блюдо, как квашеная капуста с ананасом – и вкусно, и полезно. Рецепт довольно простой, готовится очень быстро. Можно побаловать всю семью этим лакомством.

Ингредиенты

• пакет квашеной капусты;
• сладкий зеленый перец, тонко порезанный;
• банка ананасов без сахара 600 г – размять;
• обезжиренный майонез – пара столовых ложек;
• винный уксус – 1 ст.л.;
• чайная ложка дижонской или медовой горчицы;
• 2 пакетика сахарозаменителя – «Splenda» или «Equal»;
• соль и свежемолотый черный перец – на ваш вкус.

Способ приготовления

• Квашеную капусту следует смешать с зеленым перцем, ананасом с жидкостью.
• Отдельно следует перемешать майонез, уксус, горчицу, сахарозаменитель, соль и черный перец. Эта заправка добавляется в капустную смесь, приготовленную в 1 шаге, хорошо перемешивается.
• Охладите в течение нескольких часов – можно оставить на ночь. Перед подачей на стол еще раз перемешайте.

Рецепт рассчитан на 8 порций.

«12817»]Читать также Рецепт салата из печеных овощей для диабетика и его семьи

Питательная ценность одно порции

• калорийность – 60 килокалорий;
• 1 г белков;
• 12г углеводов;
• жиров и холестерина – нет;
• 2 г пищевых волокон;
• 10 мг натрия.