Гречневый суп с томатами

В последнее время диетологи не очень жалуют различные рецепты приготовления супов. Дело в том, что они только заполняют желудок, но при этом не дают необходимое количество нутриентов и полезных веществ. Кроме того, неотъемлемой частью всех русских супов является картофель, а варят их на жирном бульоне. Такое сочетание — не самое полезное для фигуры. Все же эту проблему можно исправить, например, приготовив гречневый суп с томатами. Крупа придаст ему достаточную калорийность, но при этом рецепт все еще остается диетическим, ведь в нем минимум вредных для хорошей фигуры составляющих.

Ингредиенты для диетического супа:

• 1 стакан гречневой крупы
• 3 литра воды
• 2 лука
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1 болгарский перец
• 1 ложка оливкового масла
• 100 грамм цветной капусты
• Соль и зелень

Как готовить гречневый суп с томатами:

1. Помидоры обдайте кипятком и очистите от кожицы.
2. Морковь и лук мелко порежьте.
3. Обжарьте все на столовой ложке масла до золотистости.
4. В кипящую воду насыпьте гречку, зажарку, мелко нарезанный перец и соцветия капусты.
5. Посолите.
6. Варите до полной готовности минут 15.
7. Подавайте с порубленной зеленью.

Такой легкий суп станет незаменимым помощником в диете, так как готовиться очень просто. Буквально полчаса на кухне, и у вас готова большая кастрюля первого блюда на всю неделю.

Источник diabetdieta.ru

Гречневый суп с томатами (видео):

Гречка при диабете

Гречневая крупа при сахарном диабете полезна и крайне необходима. В ней присутствует много микроэлементов, питательных веществ и витаминов различных групп. В продукте присутствует:

• йод;
• калий;
• магний;
• кальций;
• витамины В, Р и много других полезных веществ.

В чем же польза гречневой крупы?

В первую очередь следует отметить, что в гречке достаточно много клетчатки, а также долго перевариваемых углеводов, которые не способны стать причиной скачка уровня глюкозы в крови диабетика. Ввиду этого именно гречка – продукт номер один в диетическом питании больного сахарным диабетом второго типа.

«12817»]Примечательно, что крупу можно включать в свой рацион практически каждый день, не опасаясь при этом негативных последствий.

Важно отметить, что гречку можно есть для укрепления сосудов, что дает возможность избежать ретинопатии. Это помогает при сахарном диабете любого типа улучшить эффективность терапии. Важно также будет узнать и гликемический индекс круп.

Помимо всего прочего, гречневая крупа способна:

• укрепить иммунитет;
• защитить печень от воздействия жира (благодаря содержанию веществ липотропного типа);
• качественно модифицировать практически все процессы, которые связаны с кровотоком.

Гречка при сахарном диабете будет полезна еще и с той точки зрения, что она благотворно влияет на выведение лишнего холестерина из крови диабетика.Как правило, на наших прилавках продается гречневая крупа неочищенная.

Немаловажно еще знать о том, как следует правильно выбирать крупу. Очень важно обращать внимание на сорт, к которому принадлежит конкретная упаковка гречки. Лучше всего останавливать выбор на тех вариантах, которые максимально качественно очищены, гречки при диабете должны быть именно такого типа.

В противном же случае организм не сможет получить необходимых для него веществ, а польза такого продукта будет практически минимальной. Особенно хороша очищенная гречка для скрытого типа сахарного диабета.

Источник diabethelp.org

Польза гречки (видео):

https://youtu.be/61Z9N1bHh_M