Диетический суп из куриной грудки с имбирем и брокколи

Продолжу серию легких супов для диабетического обеда. Сегодня я расскажу про очень простой диетический суп из куриной грудки всего на 0,1 ХЕ за 100 грамм. А изюминку ему придаст имбирь. Правда, заманчивый рецептик? Тогда приступим…

Ингредиенты супа:

• 700 гркуриной грудки
• 3 л воды
• 1 морковь
• 2 картошки
• 100 гр брокколи
• 50 гр имбиря
• 1 луковица
• 1 помидор
• Соль перец

Как готовить диетический суп из куриной грудки:

Отварите грудку до готовности в 3 литрах воды. Далее выньте ее из бульона и оставьте остывать.

Бульон посолите и поперчите, и добавьте мелко порезанный лук, а также морковь кубиками. Добавьте измельченный картофели.

Когда картофель будет практически готов, в суп добавляется целый небольшой кусочек имбиря, разделенная на соцветия брокколи и мелко нарезанная грудка.

Варите суп на маленьком огне до полной готовности картофеля.

Помидор обдайте кипятком (бланшеруйте) и снимите шкурку. Разрежьте на 4 равные части и добавьте в кастрюлю. Варите еще 1-2 минуты, а после снимайте блюдо с плиты.

Подается данный диетический суп, посыпанный зеленью. В одной порции должен быть обязательно кусочек помидора и соцветие брокколи.

Имбирь после варки вынимается из супа и выкидывается.

Калорийность на 100 грамм супа:

• Углеводы – 1, 6 грамм
• Жиры – 0, 35 грамм
• Белки – 4 грамм
• Калории – 25 ккал

Другие вкусные диетические супы смотрите по ссылке. И помните, что при диабете важно придерживаться диетического рациона, чтобы не было серьезных диабетических осложнений.