Диетический суп из курицы с кокосовым молоком при диабете

Необычный легкий суп всегда скрасит день и разнообразит рацион любого диабетика. Этот диетический суп из курицы станет любимцем во многих семьях благодаря нежному вкусу и сытности. А легкость в его приготовлении порадует начинающих кулинаров.

Необычные ингредиенты в супе скорее всего так вам понравятся, что вы станете использовать их довольно часто в приготовлении блюд. Например, натуральное кокосовое молоко придает блюду сытности и нежности, и при этом довольно низкокалорийное и низкоуглеводное. Рыбный соус соленый, и может сталь отличным заменителем соли в блюдах. Лемонграсс замечательная пряность для рыбных блюд.

Другие рецепты диетических супов тут.

Ингредиенты:

• 200 мл воды
• 200 грамм куриного филе
• 3 ст ложки рыбного соуса
• 200 мл кокосового молока
• 2 стручка чили перца
• Щепотка лимонной цедры
• Лемонграсс и имбирь по вкусу
• Зелень
• Соль по вкусу (рыбный соус соленый, поэтому можно вообще не солить)

Как готовится диетический суп из курицы:

Закипятите воду. В кипящую воду добавьте мелко нарезанное куриное филе. Варите 5 минут.

Далее добавьте кокосовое молоко. Обратите внимание, что необходимо натуральное кокосовое молоко, без химии. В супермаркетах типа Ашан и других больших такое молоко есть в жестяных банках, и стоит совсем не дорого.

После 7 минут варки добавьте в суп рыбный соус (тоже легко найти в гипермаркетах), мелко нарезанный чили перец, лемонграсс, цедру и имбирь. Готовим еще 3-5 минут.

После уберите суп с плиты и дайте ему настояться 10-15 минут.

Подавать в пиалах, посыпав свежей зеленью, и по вкусу добавив сок лимона или сок лайма.

Калорийность на 100 грамм:

Углеводы – 2 грамма

Жиры – 5 грамма

Белки – 7 грамм

Калории – 80 ккал

Общее количество супа – 700 грамм, а это 2 полноценные порции. В одной порции около 0, 6 ХЕ, что просто отлично для диабетика.

Кушайте правильно и разнообразно с нашим блогом, пользуйтесь калькулятором питания. Не забывайте, что контроль питания – это основной этап в компенсации сахарного диабета.