Диетический салат из вареной свеклы

Салаты при сахарном диабете очень полезны. Даже со свеклой. Небольшая порция в первой половине дня здоровью не навредит. Диетический салат из вареной свеклы очень питательный и вкусный. А еще дешевый и простой в приготовлении.

Свекла имеет высокий гликемический индекс. Смотрите в таблице ГИ овощей. Это значит, что уровень сахара после еды может быстро повыситься. Поэтому такой салат не нужно кушать, если ваш организм еще не может быстро реагировать и понижать сахар. Либо если вы не пьете диабетические препараты.

Всем диабетикам, у которых даже во время скачков сахар не поднимается выше 8-9 такой салат можно. Порция в 200 грамм и 2 ХЕ станет отличный полноценным перекусом или даже завтраком.

Ингредиенты:

• 400 грамм вареной свеклы
• 250 грамм консервированной фасоли
• 150 грамм соленых огурцов
• 70 грамм зеленого лука
• 1 ст ложка льняного масла
• Соль

Как готовится диетический салат из вареной свеклы:

• Порежьте кубиками свеклу и огурцы.
• Смешайте овощи с фасолью.
• Мелко покрошите зеленый лук, и добавьте в салат.
• Заправьте салат маслом и солью. Блюдо готово.

БЖУ салата:

Салат очень удобен в подсчетах, так как на 100 грамм ровно 1 ХЕ.

Будьте здоровы, следите за своим сахаром, и выполняйте все назначения своего врача. Если он Вам сказал, что свеклу лучше не есть – не ешьте. Замените ее другими овощами в своем рационе.