Диетический жульен с курицей и грибами

Низкоуглеводные блюда при диабете – мастхэв на каждый день. Такие блюда можно не учитывать по углеводам, и не переживать за гликемический индекс. Поэтому сегодня приготовим диетический жульен с курицей и грибами. Очень сытная и вкусная закуска.

Хочется отметить, что хорошее диабетическое блюдо не всегда низкокалорийное. Например, у нашего жульена 128 ккал на 100 грамм. На одну порцию в 200-250 грамм выйдет приличных 300 ккал, что равно полноценному приему пищи. Поэтому будьте внимательны.

 

Ингредиенты:

• 300 грамм куриного филе
• 1 луковица
• 150 грамм шампиньонов
• 100 грамм нежирной сметаны
• 100 грамм чеддера

Как готовить диетический жульен с курицей и грибами:

• Отварите куриное филе. Нарежьте небольшими полосками.
• Шампиньоны порежьте пластинками. Порежьте лук. Обжарьте грибы с луком на сухой сковороде несколько минут. Подсолите и поперчите по вкусу. Старайтесь, чтобы лук не подгорел. Как только начнет темнеть, снимайте с плиты.
• Возьмите небольшие формочки для выпекания. Их иногда даже называют – формочки для жульена.
• Выложите в них по немного куриного филе, грибов и сметаны. Перемешайте. Распределите всю начинку по формочкам.
• Сверху посыпьте начинку натертым сыром.
• Поставьте в духовку при 180 градусах на 15 минут, пока не появится золотистая корочка на сыре.

Простой и очень вкусный жульен готов.

БЖУ блюда в калькуляторе питания:

Диетический жульен можно украсить грибочками, как на картинке. Главное помните, что нужно выбирать сыр, который будет плавиться и тянуться. Но не нужно брать безвкусную моццарелу. Также не нужно брать дешевый сыр, чтобы не была однородная шапка, которую невозможно разломать вилкой.
«12817»]Это блюдо поистине низкоуглеводное – 2 углевода на 100 грамм.
ГИ блюда тоже не учитывается.

Кушайте вкусно, готовя рецепты вместе с диабет диетой. Контролируйте свой сахар, и будьте здоровы.