Диетические творожные кексы на эритрите

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 2 минуты
АА

Вкусный десерт без муки и сахара – это находка при диабете. При сбалансированном и вкусном питании ограничения от заболевания практически не чувствуются. Да и пользы от разнообразного рациона намного больше, чем от постоянных диет. Поэтому диетические творожные кексы Вам обязательно понравятся. Много белка и мало углеводов. Звучит превосходно!

Диетические творожные кексы на эритрите0.2ХЕ

В качестве подсластителя нужно взять безуглеводный, но объемный заменитель. Поэтому лучшим вариантом считаю эритрит. По структуре он очень похож на сахар, и менее слаще. Его удобно взбивать с яйцами, и Вы не переборщите со сладостью, как это иногда бывает со стевией. Плюс никаких привкусов горечи или металла, как у сукразита.

Контролируйте суточную норму потребления подсластителя.

Готовятся кексы очень просто. Можно сказать, что это базовый рецепт. Всегда можно добавить ягод или орехов, и Вы получите уже более интересный, но и более углеводный десерт.

Ингредиенты:

  • 400 грамм мягкого обезжиренного творога
  • 3 яйца
  • 200 грамм эритрита
  • 150 грамм сливочного масла
  • 1 ч ложка разрыхлителя
  • Ваниль и корица

Как готовятся диетические творожные кексы:

  • Взбейте яйца и эритрит то образования густых пиков. Очень важно получить пену, которая не стекает. Она – основа кексов. Чем лучше взобьете, тем воздушней будет десерт. Лучше взбиваются охлажденные яйца в металлической посуде с добавлением щепотки крупной соли.
  • Растопите масло, и аккуратно добавьте в яичную пену.
  • Творог смешайте с разрыхлителем и специями. Добавьте к яйцам.
  • Масса для кексов должна оставаться воздушной. Наполните ею формы для выпекания. Наполняйте их не полностью, так как кексы обязательно поднимутся. Лучше использовать силиконовые формочки. Если у Вас металлические – смажьте их сливочным маслом.
  • Для румяности кексы перед запеканием можно смазать яичным желтком.
  • Запекайте творожные кексы при 180 градусах в духовке 40-50 минут. Проверьте готовность зубочисткой – она должна остаться сухой.

БЖУ блюда:

Диетические творожные кексы на эритрите

Следите за питание, и не забывайте считать хлебные единицы. Гликемический индекс ингредиентов блюда низкий, поэтому бояться за возможность скачка сахара в крови не стоит.

Придерживайтесь правил диеты при диабете, чтобы Ваш диабет всегда был под контролем.

Рейтинг автора
Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
2157
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий

Adblock
detector