Сырный Альфредо, классический соус для больных диабетом

Чем хорош соус Альфредо? Нет, он не универсален. Более того, особый интерес он вызовет лишь у тех, кто может себе позволить при сахарном диабете есть мучное. Таких, честно сказать, не так уж и много. Но, оговорюсь, при правильном подходе к питанию паста плюс «Альфредо» доставит массу приятных моментов, при этом не подорвет ваше бесценное здоровье.

Ингредиенты сырного Альфредо:

• Маргарин – 3 ст.л.
• Белая мука – 4 т.л.
• Обезжиренное молоко – 2 ст.
• Тертый пармезан – ¼ ст.
• Молотый мускатный орех – ¼ ч.л.
• Морская соль – ½ ч.л.
• Черный перец – ½ ч.л.

Приготовление Альфредо:

Сковороду поставить на средний огонь. Когда нагреется, положить маргарин. Растопить.

Насыпать муку. Постоянно помешивать в течение минуты, чтобы не пригорела.

Затем налейте молоко и доведите его до кипения.

Продолжайте готовить не отходя от плиты. Через пару минут смешайте сыр, мускатный орех, соль и перец.

Еще пару минут – и соус «Альфредо» окончательно дойдет до готовности.

Не забудьте снять с плиты. Садиться есть лучше сразу, поскольку этот соус подается в теплом виде.

Если остынет – будет резинка.

Вот так всего за 5 минут вы получите отличное блюдо.

Соус «Альфредо» сильно хорош вместе с пастой фетучини. Но вы, как понимаете, можете рассчитывать только на диетические макароны из цельной муки. По своему опыту скажу, что из макарон для диабетиков безопаснее всего употреблять изделия с добавкой топинамбура. Усваиваются медленно.

Приятного аппетита! Питайтесь правильной едой каждый день, не пропускайте приемов пищи. Оставайтесь на позитивной волне, сохраняйте оптимистическое отношение.

Летом пейте больше воды, двигайтесь. Старайтесь не ограничивать себя в пище, не забывайте кушать, но и не переедайте.

Удачи, друзья!

Количество порций:4

Интересные факты:

Калорийность – 191
Белки – 10
Жиры – 11
Углеводы – 14 г
Клетчатка – 0,5 г
Натрий – 580 мг