Печенье из ржаной муки без сахара и масло

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 3 минуты
АА

Наши читатели пишут
Тема: Победила сахарный диабет
От кого: Галина С.
Кому: Администрации aboutdiabetes.ru
Галина Андреевна

В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

А вот и моя история

Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо... Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

Давно я не радовала вас вкусными диетическими десертами. И ведь в холода именно десерты помогают нам не унывать, расслабиться с чашкой вкусного чая и насладиться домашним уютом. Итак, диабетические сладкоежки, настало ваше время. Печенье из ржаной муки без сахара обязано вам понравится, так как полезность этой сладости видна невооруженным глазом.

Ингредиенты печенья

Для теста:

  • 1 ¾ (175г) стакана ржаной обдирной муки
  • 0,5 пачки творога
  • 1 яйцо
  • 20г сыворотки (или молока или воды) – по мере необходимости
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Для начинки:

  • Горсть имеющихся сухофруктов (у меня изюм, куряга, инжир и финики)
  • Орехи для посыпки
  • Из указанного количества у меня получилось 24 печеньки.

Приготовление печенья

Яйцо слегка взбить, отложить от яичной смеси примерно 1 ст.л. для смазки печенья. Разрыхлитель смешать с мукой. Соединить взбитое яйцо с творогом и мукой, вымешать тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в целлофан, положить в холодильник на 1 час (если тесто будет крошиться и отказываться слипаться в шар, добавьте сыворотки).
Сухофрукты залить кипятком на 30 минут. Воду слить, переложить сухофрукты в блендер и перетереть в пасту (у меня был инжир, косточки в нём приятно похрустывали, поэтому орешки я в смесь не клала. Вы, при желании, можете положить). Печенье я сделала в форме круассанчиков, мини-рулетиков и треугольников.

Чтобы сделать круассанчики:

круасанчики из ржаной муки для диабетиков

  1. Тесто разделить на несколько частей.
  2. Каждую раскатать в круг, разделить круг на 4 части, потом каждую ещё на 2 — получится 8 треугольничков.
  3. На широкий краешек положить начинку и закатать в форме круассана, кончик поплотнее прилепить к тесту.

Чтобы сделать треугольники:

треугольники из ржаной муки для диабетиков

Гипертониум снизит давление до возрастной нормы без химии и побочных эффектов! Подробнее
Vizox — натуральное средство на основе нативных экстрактов растений. Подробнее
  1. разделить раскатанное тесто на квадраты, выложить в центр каждого начинку
  2. соединить два противоположных конца и залепить края — получится треугольник (в треугольники влезает больше начинки, чем в круассаны ).

Чтобы сделать завитки-рулетики:

рулетики из ржаной муки для диабетиков

 

на раскатанное тесто намазать начинку, свернуть плотным рулетом, порезать длинный рулет на более мелкие. Но в этом варианте начинка чувствуется меньше всего.

Сформированные печенья выложить на силиконовый коврик или пергамент, с помощью кисточки смазать отложенной столовой ложкой взбитого яйца, посыпать орехами и поставить в заранее разогретую до 180 С духовку примерно на 16-18 минут. Готовое печенье переложить в тарелку и дать ему остыть. Хранить в пакете. Приятного аппетита!

Калорийность печенья на 100 грамм:

Жиры Белки Углеводы Калории Хлебные единицы
20 грамм 9 грамм 35 грамм 354 ккал 0.7 ХЕ в одной печеньке

Источник say7.info

Предыдущая
СладкоеАпельсиновое желе для диабетиков
Следующая
СладкоеДиетические яблочные кексы

Клиническая картина
Согласно Указу №56742, каждый диабетик может получить уникальное средство по специальной цене!
Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева
Печенье из ржаной муки без сахара и масло

Печенье из ржаной муки без сахара и масло

Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство - БЕСПЛАТНО!

Рейтинг автора
Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
2078
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Комментарии
  1. Катя

    Недавно делала себе такие. Очень вкусные получились. Да и не сильно они и калорийные. Хотя не стоит есть их слишком много. При большом количестве они могут вызвать боли в животе. Все в меру.

  2. Анна

    Попробовала приготовить такое печенье. Делается очень легко, нет никаких сложностей при замесе, а получается очень вкусным. Особенно мне понравилось с маком и орехами. В нашей семье это печенье понравилось всем, даже не диабетикам. Думаю, буду готовить его почаще, это поможет сохранить здоровье всей семье. Хорошо, что такое печенье готовится быстро и без заморочек.

  3. Елизавета

    Не знаю, мне кажется, или от фиников сахар поднимается? Нет? Правда, на приборе не мерила показатели, но рисковать боюсь. Рецепт как основу опробовала, только без фиников. Все-таки, не доверяю им. Добавила изюм, курагу, грецкий орех и чернослив. Поначалу, были проблемы с тестом, оно никак не хотело приобретать нужную консистенцию. Однако, намудрила я с пропорциями. Добавила побольше сыворотки, и тут оно схватилось, все получилось. Печенье получилось и загляденье и объедение. Тоже, ели все домочадцы и деткам понравилось. Прошу в свою очередь побольше рецептов, очень они у вас хорошие.

  4. Тина

    Я очень часто использую в выпечках вместо сахара мёд или варенье и получается вкусно. Попробовала испечь ржаные печенья и по такому рецепты и мне понравились. Очень нежные, вкусные.

  5. Тина

    Такой рецепт печенья будет полезен и тем, кто решил сбросить лишний вес. Я попробовала сделать и получились очень вкусные. Оценили даже гости. Ингредиенты все доступны и на готовку не больше получаса. Вкусно и без вредно.

  6. Руслана

    Не подумала бы если честно, что столь вкусное печенье может считаться диетическим и замечу, что надо бы будет приготовить так сказать порадовать себя в выходные, тем более сейчас простыла и думаю эти печеньки отлично повысят настроение.

  7. Аня

    При сахарном диабете очень во многом себе отказываешь. Диета достаточно строгая, но иногда так хочется и сладенького и мучного, это отличный вариант для того, что б насытиться чем нибудь запретным и без вреда для организма. Еще и рецепт не особо сложный, приготовила печенье достаточно быстро, получилось очень вкусно.

Добавить комментарий