Новогодний стол при сахарном диабете 2 типа

Скоро один из самых важных праздников в году – Новый Год. И многие уже сейчас начинают планировать меню. Но что же такого приготовить на новогодний стол при сахарном диабете? Хотите удивить близких, при этом не нарушать диету при диабете? Читайте далее самые интересные идеи блюд на праздничный стол.

Новогодние салаты

Какой Новый Год без салатов. Минимум пять штук, на любой вкус и цвет. При этом не забываем, что нужно минимизировать углеводы. Ловите список пяти универсальных новогодних салата. Один  с майонезом, один с бальзамическим соусом, один со сметаной, один с йогуртом, и один с маслом. Майонез не страшен при диабете, помните? Важно правильно его выбрать или приготовить самому. Вот статья о майонезе при диабете. А вот салаты:

• Салат с черносливом и куриной грудкой
• Салат с грушей и козьим сыром
• Салат из креветок и анчоусов с сельдереем
• Салат с яйцом и красным перцем
• Куриный салат с виноградом

Также попробуйте диетические варианты шубы, оливье и мимозы.

Мясные блюда

Очень важно, чтобы на новогоднем диабетическом столе было большое мясное блюдо. Это и украшение, и гарантия вашей безопасной сытости. Попробуйте один из трех праздничных варианта:

• Запеченная телятина с цитрусовыми
• Свинина с розмарином и чесноком
• Баранина в фольге с овощами

Закуски

Вкусные и диетические закуски украсят любой праздник. Они должны быть разнообразные и легкие. Кроме стандартных нарезок колбасы и сыра, шпажек со всяким, и фруктовых ассорти, Вам должны понравиться следующие диабетические закуски:

• Кексы из брокколи
• Рулеты из лаваша
• Фаршированные яйца
• Печеная морковь
• Рулеты из баклажана

А будет ли десерт?

Как ни удивительно, но даже диабетический стол на Новый год не останется без десерта. Самый легкий и безвредный новогодний десерт – желе. Его можно поставить застывать на балкон, и он не побеспокоит Ваш уровень сахара. А вот пару десертов посложнее:

• Диетический Наполеон
• Творожные пирожные с тыквой
• Шоколадный чизкейк

Как Вы увидели, даже с сахарным диабетом можно устроить себе незабываемый праздник. Главное не переедайте, и следите за хлебными единицами. Ешьте больше мяса и морепродуктов, откажитесь даже от диетического хлеба и различных тарталеток. Исключите на вечер картофель и макароны.  Тогда вы сможете есть всю ночь, не опасаясь за свое здоровье.

Не забывайте по-новогоднему украсить блюда. Даже простое блюдо можно превратить в шедевр.