Диетический соус для макарон из баклажанов

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 2 минуты
АА

В прошлых статьях мы уже выяснили, что паста из твердых сортов пшеницы при диабете разрешена. Она имеет низкий гликемический индекс, поэтому уровень сахара будет в норме. Давайте сегодня научимся готовить дешевый диетический соус для макарон.

Диетический соус для макарон из баклажановВообще, у нас на сайте очень много рецептов диетических паст. Но так как блюдо родом из Италии, то и большинство ингредиентов таких макарон содержат довольно дорогие ингредиенты – пармезан, креветки, спаржу…

А мы сегодня научимся готовить антикризисный соус из вкусных сезонных овощей.

Ингредиенты:

  • 400 грамм баклажанов
  • 200 грамм помидоров
  • 100 мл томатного сока
  • 100 грамм болгарского перца
  • 60 грамм моркови
  • 100 грамм лука
  • 100 грамм брынзы
  • 15 грамм чеснока
  • 50 грамм базилика
  • Соль и перец

Как готовить диетический соус для макарон:

  • Возьмите сотейник или глубокую сковороду с толстыми стенками.
  • Порежьте баклажаны кубиками. Положите их в сковороду, залейте томатным соком, и тушите на небольшом жаре 15 минут.
  • Натрите морковь на терке, лук порежьте полукольцами.
  • Мелко порежьте болгарский перец и помидоры.
  • Измельчите чеснок.
  • Добавьте все овощи к баклажанам, и продолжайте тушить еще 30 минут.
  • Измельчите брынзу и базилик. Обратите внимание, что мы используем зеленый базилик. Именно он подчеркивает вкус помидоров. Красный базилик идеален к мясу.
  • Подсолите овощи.
  • Добавьте в соус базилик и сыр. Хорошо перемешайте. Потомите все еще 10 минут, и отставьте сковороду с плиты.
  • Дайте блюду отдохнуть 30 минут.

Подается соус следующим образом. Выложите на тарелку спагетти из твердых сортов. Сверху положите соус. Не жалейте его. Чем больше вкусных овощей и сыра, тем вкуснее будут макароны.

 

Северное Сияние - профилактика диабета (консультация) Подробнее

Сверху можно посыпать еще немного измельченной брынзы. Будет очень красиво смотреться блюдо.

Мицеликс - от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее

БЖУ соус в калькуляторе питания:

Диетический соус для макарон из баклажанов

Мицеликс - от диабета. Успей получить бесплатно! Подробнее

Питайтесь правильно, и всегда контролируйте уровень сахара.

Предыдущая
ЗакускиДиетический жульен с курицей и грибами
Следующая
ЗакускиДиетический гарнир к рыбе из листиков

 

Рейтинг автора
Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Написано статей
2124
Помогла статья? Оцените её
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Загрузка...
Добавить комментарий