Диетический соус для цезаря для людей с диабетом

Автор статьи
Гусева Юлия Александрова
Время на чтение: 1 минута
АА

Диетический соус для цезаря для людей с диабетомПри сахарном диабете знаменитый салат Цезарь по своему составу просто идеален – много зелени и белка, а сухарики цельнозерновые. Вот только заправка подкачала – оригинальную никто из нас с вами готовить не будет, каперсы и анчоусы дороговаты. Дешевые же варианты заправок готовятся на основе магазинного майонеза, который очень вредный. Выход один – приготовить супер полезную заправку. Диетический соус для цезаря, о котором я сейчас расскажу, именно такой.

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • Сок половины лимона (2 ст ложки)
  • 20 грамм дижонской горчицы
  • 50 грамм пармезана
  • 100 грамм масла
  • Специи

Как готовится диетическая заправка для цезаря:

  • Яйца положите в кипяток и варите только 1 минуту. После разбейте, и содержимое вылейте в глубокую миску. Взбейте с щепоткой соли.
  • Выдавите лимонный сок, смешайте его с горчицей и пармезаном. Смешайте смесь с яйцом венчиком.
  • Добавьте по желанию специи. Я обычно кладу розмарин и тимьян. Для цвета можно добавить немного паприки.
  • Взбивайте дальше, постепенно вливая растительное масло. Кстати, возьмите самое обычно рафинированное масло. Так как от оливкового масла будет горький вкус.
  • Соус готов. Заправляйте таким соусом Цезарь, или любые другие салаты, и вам непременно будет очень вкусно.

    В одной столовой ложке соуса 70 ккал и 0,2 грамма углеводов. Так что хлебными единицами соус можно не учитывать.

    Калорийность на 100 грамм соуса:

    Углеводы – 1,2 грамма
    Жиры – 34 грамма
    Белки – 11 грамм
    Калории – 359 ккал

    Рейтинг автора
    Автор статьи
    Гусева Юлия Александрова
    Специализированный врач-эндокринолог
    Написано статей
    2157
    Помогла статья? Оцените её
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
    Загрузка...
    Добавить комментарий

    AliExpress WW
    Adblock
    detector