Диетический салат селедка под шубой для диабет диеты

Праздники прошли, а я совсем забыла поделиться с вами замечательным рецептом.  Хотя зная себя и вас, такой салат вы явно будете готовить не только в Новогодние каникулы. Итак, диетический салат селедка под шубой в студию.

В чем же его диетичность? А мы майонез заменим особым соусом.

Ингредиенты салата:

• 400 грамм филе селедки
• две свеклы
• две морковки
• две картофелины
• одна луковица
• 4 яичных белка
• 250 грамм нежирной сметаны
• одна ч л горчицы
• одна ч л лимонного сока
• Соль и щепотка перец

Как приготовить диетический салат селедка под шубой:

Замаринуем лук. Мелко порежьте его и залейте кипятком на 10 минут, в кипяток добавьте немного соли и уксуса.

Запеките все овощи – картофель, свеклу и морковь. Почистите иих  натрите мелкой соломкой.

Яйца отварите, отделите белки и мелко их нарежьте, можно тоже натереть на терку.

Лук отожмите от воды.

Приготовьте соус – смешайте сметану, горчицу, сок, соль, перец.

Филе селедки нарежьте мелкими кубиками.

Собираем салат как обычную шубу. Сначала слой селедки, потом слой лука, потом немного соуса. Далее картофель, соус, морковь, яичные белки, свекла, соус.

Поставьте салат в холодильник или на балкон зимой, как это делаю я, чтоб шуба настоялася и пропиталася.

Диетический салат готов. Я этот салат называю сбалансированной шубой, так как жиров, углеводов и белков примерно поровну, а калорийность ниже 100 на 100 грамм.

В одной порции около 200 грамм. Салат получится на 7 полноценных порций, так что пригласите друзей. Другие вкусные салаты тут.

Калорийность шубы на 100 грамм:

Углеводы – 6 грамм

Жиры – 5 грамм

Белки – 7 грамм

Калории – 91 ккал