Диетический рецепт гречневой запеканки с грибами (и курочкой)

Диетический рецепт гречневой запеканки с грибами (и курочкой) Горячие блюда

Vizox — натуральное средство на основе нативных экстрактов растений. Подробнее

Гречка является одной из лучших круп при сахарном диабете. Она содержит больше всего белка, а главное – аминокислоту аргинин. Аргинин стимулирует выработку инсулина поджелудочной железой. Диетическая запеканка из гречки разнообразит рацион, и станет хорошим вариантом для сытного обеда.

Диетический рецепт гречневой запеканки с грибами (и курочкой)

О пользе гречки, и о том какую именно гречку полезней всего есть при диабете, читайте в этой статье.

Кроме гречки, это замечательно блюдо содержит грибы. Вы ведь уже читали статью о грибах при диабете? Благодаря им, Вы долго будете оставаться сытыми без вреда для здоровья.

Хочу обратить внимание, что рецепт довольно жирноватый. Худеющим диабетикам лучше купать просто гречку и просто, например, запеченные шампиньоны. А вот гречневую запеканку лучше готовить, когда Ваш индекс массы тела в пределах нормы.

Гипертониум снизит давление до возрастной нормы без химии и побочных эффектов! Подробнее

Ингредиенты:

  • 300 грамм гречки
  • 500 мл воды
  • 1 луковица
  • 150 грамм грибов
  • 200 грамм куриного филе (или готового филейного фарша)
  • 300 мл сметаны
  • 2 яйца
  • 200 грамм твердого сыра
  • 10 грамм сливочного масла
  • Соль

Как готовить запеканку и гречки:

  • Помойте гречку, залейте водой и варите до закипания. После подсолите, уменьшите жар, и варите еще 5 минут. Снимите с плиты, добавьте масло, и оставьте набухать. Гречка будет готова, когда впитает всю воду.
  • Порубите мелко курицу, или возьмите готовый фарш. Смешайте с мелко порезанными грибами и луком. На антипригарной сковороде обжарьте эту смесь, пока лишняя влага не выпарится, и масса не начнет поджариваться. Немного подсолите, и добавьте половину сметаны. Потушите еще 5 минут, помешивая, на небольшом огне.
  • Оставшуюся сметану взбейте с яйцом.
  • Сыр натрите на мелкой терке.
  • Возьмите форму для запекания с высокими бортиками. Либо воспользуйтесь фольгой. Разложите несколько слоев фольги с запасом, чтобы хватило и в высоту для бортиков, и завернуть сверху.
  • Выложите слой гречки, потом посыпьте тертым сыром, потом грибную смесь, потом сыр, и сверху последнюю гречку.
  • Сверху залейте запеканку сметано яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
  • Запекайте 20 минут при 180 градусах. Если Вы запекаете в фольге, не забудьте раскрыть ее через 10 минут, чтобы последние 10 она хорошо запеклась.
  • Сыр лучше использовать моцарелла или чеддер, чтобы он был тягучим после выпекания. А сверху можно посыпать пармезаном для красивой корки.

    БЖУ блюда на 100 грамм:

    Белки – 8,6 грамм

    Жиры – 7,5 грамм

    Углеводы – 10 грамм

    Клиническая картина
    Согласно Указу №56742, каждый диабетик может получить уникальное средство по специальной цене!
    Доктор медицинских наук, глава Института Диабетологии Татьяна Яковлева
    Диетический рецепт гречневой запеканки с грибами (и курочкой)

    Диетический рецепт гречневой запеканки с грибами (и курочкой)

    Уже много лет я изучаю проблему ДИАБЕТА. Страшно, когда столько людей умирают, а еще больше становятся инвалидами из-за сахарного диабета.

    Спешу сообщить хорошую новость - Эндокринологическому научному центру РАМН удалось разработать лекарство полностью вылечивающее сахарный диабет. На данный момент эффективность данного препарата приближается к 100%.

    Еще одна хорошая новость: Министерство Здравоохранения добилось принятия специальной программы, по которой компенсируется вся стоимость препарата. В России и странах СНГ диабетики до 6 июля могут получить средство - БЕСПЛАТНО!

    Калории – 145 ккал

    Хлебные единицы – 1 ХЕ

    Как видим, блюдо получается действительно диабетическим. На одну порцию в 300 грамм будет всего 3 ХЕ, что идеально для сытного обеда.

    Не забывайте, что гречка имеет средний гликемический индекс – 55. Поэтому следует не переедать, и контролировать свой уровень сахара. Можете запить блюдо натуральным чаем из цикория. Цикорий содержит инулин, который поможет части углеводов не усвоиться, тем самым понизив ХЕ и ГИ блюда. О пользе цикория при сахарном диабете читайте тут.

    Наши читатели пишут
    Тема: Победила сахарный диабет
    От кого: Галина С.
    Кому: Администрации aboutdiabetes.ru
    Галина Андреевна

    В 47 лет мне поставили диагноз - сахарный диабет 2 типа. За несколько недель я набрала почти 15 кг. Постоянная усталость, сонливость, чувство слабости, начало садиться зрение.

    А вот и моя история

    Когда стукнуло 55 года, я уже стабильно колола себе инсулин, все было очень плохо... Болезнь продолжала развиваться, начались периодические приступы, скорая буквально возвращала меня с того света. Все время думала, что этот раз окажется последним...

    Все изменилось, когда дочка дала прочитать мне одну статью в интернете. Не представляете на сколько я ей за это благодарна. Эта статья помогла мне полностью избавиться от сахарного диабета, якобы неизлечимой болезни. Последние 2 года начала больше двигаться, весной и летом каждый день езжу на дачу, выращиваю помидоры и продаю их на рынке. Тетки удивляются, как я все успеваю, откуда столько сил и энергии, все никак не поверят, что мне 66 лет.

    Кто хочет прожить долгую, энергичную жизнь и навсегда забыть про эту страшную болезнь, уделите 5 минут и прочитайте эту статью.

    Рейтинг автора
    Автор статьи
    Гусева Юлия Александрова
    Специализированный врач-эндокринолог
    Написано статей
    2078
    Оцените
    1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
    Загрузка...
    Сахарный диабет. Симптомы и лечение диабета. Диета при диабете.
    Добавить комментарий