Мясной пирог для диеты при сахарном диабете

Здравствуйте. Как вы помните, я решила несколько месяцев подряд писать только рецепты сладостей. Это разнообразит  самый сложный пункт в питании диабетика – десерт. Но случайно я наткнулась на замечательный рецепт диетического мясного пирога, и не смогла устоять перед желанием с вами им поделиться.

Смысл этого рецепта в полном отсутствии масла, белой муки и жирного мяса. Благодаря диетическому составу пирога, его можно кушать в любой прием пищи, но следует все же ограничиться одним кусочком не более 150 грамм.

Ингредиенты диетического мясного пирога:

• 160 грамм цельнозерновой муки
• 100 грамм нежирной сметаны (10-15 % максимум)
• Половина яйца
• 300 грамм телятины
• Одна луковица
• Соль и перец
• Щепотка соды

Приготовление мясного пирога:

В миске смешиваем яйцо, сметану, соль и соду.

Добавляем постепенно муку. Консистенция теста должна быть, как у очень густой сметаны.

Для начинки измельчаем мясо и лук. Можете сделать фарш, или мелко порубить мясо вручную. Но не добавляйте уже приготовленный покупной фарш, так как в нем очень много жира.

В силиконовую форму укладываем большую часть теста, и добавляем груз (например, крупу).

Выпекаем тесто до полуготовности.

Далее выкладываем на тесто измельченное мясо и лук, и накрываем сверху остатками теста.

Обязательно сделайте разрезы на поверхности готовящегося мясного пирога. Через них будет выходить пар.

В духовке при 200 градусах пирог будет выпекаться около 50 минут.

Перед употреблением пирог с мясом должен немного постоять, чтобы начинка внутри остыла и напитала максимально тесто.

Такой диетический пирог отлично сочетается с чаем из вербены или коктейлем аля кровая мери.

Количество порций — 4

Калорийность на 100 грамм:

• Углеводы – 15 грамм
• Жиры – 3.6 грамм
• Белки – 13 грамм
• Калории – 148 грамм