Голубцы из говядины

«12817»]Мясо следует выбирать нежирное, удалив с него шкуру и остатки жира. При диабете можно курятину, индюшку, говядину и крольчатину.

Ингредиенты

• Говядина 500 гр
• Белокочанная капуста 300 гр
• Сельдерей
• Куриное яйцо 2 шт.
• Карри, лимонный сок 1ч.л.
• Оливковое масло
• Кефир 100гр.
• Молотый имбирь (пол чайной ложки)

Способ приготовления

1. Измельчаем в блендере капусту, морковку и сельдерей. Перемешиваем и добавляем в фарш вместе с яйцами и карри.
2. Формируем голубцы: в подготовленные листы капусты выкладываем по центру начинку и заворачиваем в плотные конвертики. Дно сковороды обмазываем оливковым маслом и плотно укладываем голубцы.
3. Для подливки смешиваем кефир и имбирь и поливаем сверху.
4. Запекаем в духовке при температуре 220-260 градусов.

Какое мясо можно есть при диабете? (видео)