Диетический салат с говяжьим языком
Мясные салаты – это хороший вариант блюда при сахарном диабете. Сытность и низкоуглеводоность помогают лучше контролировать диету. Салат с говяжьим языком станет украшением стола и радостью для диабетика.
Самый главный ингредиент, язык, нужно выбирать очень внимательно. Старый и полежавший продукт будет иметь неприятный запах. Поэтому выбирайте язык небольших размеров, с легким запахом сена. Варить язык легко. Просто подсолите воду и варите на небольшом огне, проверяя готовность. Добавьте лаврушку и душистый перец для аромата.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 100 грамм сваренного языка
- 1 малосольный огурец (можно и свежий)
- 1 средний помидор или 5-6 черри
- 50 грамм болгарского перца
- 2 вареные яйца (или 4 перепелиных яиц)
- Укроп по вкусу
- 1 ч ложка зерновой горчицы
- 2 ст ложки оливкового ароматного масла
- 1 ст ложка винного уксуса
- Соль
Приготовление салата
- Измельчите все ингредиенты.
- Для соуса смешайте горчицу, масло и уксус.
- Заправьте, подсолите.
- Сверху посыпьте укропом.
Такой легкий салат очень простой на первый взгляд, но очень вкусный. Если хотите добавить еще сытности, но не увеличивать сильно углеводность, добавьте белую вареную фасоль.
Данное блюдо можно кушать с диабетическими хлебцами, и запивать сухим красным вином. Гликемический индекс сухого вина очень низкий, и при диабете немного вина очень даже можно.
«12817»]Старайтесь не совмещать в салатах мясо с углеводными продуктами. Картофель при сахарном диабете немного можно, как и вареную свеклу, как и киноа. Но старайтесь есть их отдельно от мяса.
Приятного аппетита, и будьте здоровы. Кушайте полезные блюда, и диабетические осложнения вас не коснутся.
Загрузка...
