Диета стол №9 при сахарном диабете

Сахарный диабет — проблема, которая получила большое распространение. Диета 9 касается правильного питания, которое следует использовать пациенту для ликвидации негативных последствий заболевания. Как и что есть? Ответы на эти и не только вопросы можно найти ниже.

Общие сведения о меню

Вышеупомянутое заболевание требует постоянного контроля. Он должен включать анализ крови и рациональное питание. Правильная диета поможет нормализовать показатели сахара в крови и предотвратить дальнейшее развитие заболевания.

Лечебное меню — залог успешной терапии и быстрого выздоровления.

Диета для диабетиков представляет собой систему питания, которая разрабатывалась Михаилом Певзнером. Основная цель диеты 9 при сахарном диабете — терапия заболевания легкой и средней тяжести. В дальнейшем стол под номером 9 начал модернизироваться для пациентов с тяжелой формой диабета, которая сочеталась с сильным ожирением и нарушением углеводного обмена.

Пациент должен соблюдать обязательные условия диеты 9 при сахарном диабете. Показания, которые обусловили использование, — нормальная или повышенная масса тела и незначительная потребность во введении инсулина, согласно лечебной схемы, 0-30 единиц.

«12817»]Диета номер 9 активно используется для устранения инфекционных процессов в суставах, при астме, диатезе и ряде других заболеваний.

Главная цель — нормализация углеводного обмена, создание оптимальных условий для последующей сахароснижающей терапии. Диета 9 стол помогает пациенту скорректировать жировой обмен и водно-электролитное состояние. Следуя рекомендациям лечащего врача, можно нормализовать уровень сахара в крови, снизить артериальное давление и т.д.

Стол 9 при сахарном диабете рекомендован не только больным, но и тем, у кого наблюдается повышение уровня сахара. Своевременное использование данного метода позволит предотвратить дальнейшее развитие проблемы.

Правила питания

Больной должен выполнять все предписанные правила, в первую очередь это:

• снижение количества потребляемых углеводов;
• 5-7 приемов пищи в день;
• умеренный аппетит.

Стол номер 9 подразумевает снижение потребляемых жиров и продуктов, в которых содержится много холестерина: сливочное масло, яичный желток, жирное мясо и рыба, копчености. Ограничив себя, можно избавиться от лишнего веса, если такой имеется.

Под полный запрет попадают не только копченые, но и жареные продукты. Сахар и соль потребляются в разумных пределах, их дозировки существенно снижаются. Первый лучше заменить на подсластители натурального происхождения (сорбит и ксилит). Из рациона исключаются все сладкие газированные напитки и блюда, содержащие консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы, красители и т.д.

Диетический метод скажется благотворно на любом организме. Соблюдая все предписания диетолога и лечащего врача, можно рассчитывать на улучшение здоровья. У пациента исчезнут отеки, а повышенное давление больше не будет беспокоить.

Следует отметить, 9 стол предполагает минимальное суточное потребление калорий. Как правило, человек должен употребить пищу, которая находится в пределах 1900-22000 ккал. Продукты содержат только полезные жиры и углеводы, которые быстро расщепляются и усваиваются. Диетологи настаивают на снижении приема пищи с растительными жирами и сложными углеводами.

Белки ограничивать не стоит, но схему их употребления надо оговорить с лечащим врачом. Каждый организм индивидуален и заболевания протекают по-разному. Во избежание непредвиденного результата надо обращаться за помощью к доктору.

Сладкие блюда следует исключить из рациона или заменить аналогами сахара — это цикломат, аспартам, сорбит. Некоторые из них неполезны для организма, потому надо выбирать подсластитель, который имеет натуральное происхождение.

9 стол должен изобиловать витаминами, минералами, липотропными веществами, которые содержатся в рыбе, фруктах, твороге, пищевых волокнах и др. Как правильно готовить блюда? Продукты лучше запекать или варить, в таком случае удастся сохранить полезные микроэлементы и витамины. Супы следует варить на втором, а иногда на третьем бульоне. Это зависит от того, насколько жирное мясо или рыба используется.

Разрешенные продукты

Перечь продуктов следует дополнить рекомендациями специалистов. Сначала пациент полностью отказывается от алкоголя — катализатора многих негативных процессов, которые пагубно влияют на лечение. Даже небольшая порция слабоалкогольного напитка может усугубить состояние человека. Надо помнить, что каждый организм индивидуален, а потому на кого-то не подействует и 1 л водки.

Молочные, мясные, рыбные полуфабрикаты не могут лежать на одном столе со здоровой пищей. Сдобное и слоеное тесто, консервы, пряный маринад приведут к обратному результату. Любители икры, сыров, острых соусов должны придержать свой аппетит. Несмотря на то что фрукты разрешены, некоторые из них остаются под запретом: сухофрукты, виноград.

На прилавках магазина можно увидеть специальный хлеб для диабетиков — это не лучший вариант, поскольку при его приготовлении используется фруктоза и пшеничная мука, которая запрещается. Лучше есть обычный батон с добавлением отрубей или заменить его на ржаной хлеб. Таким образом даже от последнего можно получить пользу.

Пациенты не должны есть много яиц, норма не превышает 1,5 в день. Желтки лучше выбрасывать и готовить нежирный омлет.

Диабетики должны обращать внимание на гликемический индекс потребляемых продуктов. Он указывает на скорость всасывания сахара в кровь. Руководствуясь простым перечнем, можно выработать оптимальный вариант диеты. Суп лучше сварить на овощном, а не рыбном или мясном бульоне. В него можно добавить картофель, нетяжелые крупы и куски нежирного мяса: телятина, кролик, молодая баранина, обрезная свинина. Допускается курица и индейка. В рационе может содержаться диетическая колбаса, иногда можно позволить печень и отварной язык.

Рыбные консервы должны быть нежирными, приготовленными в собственном соку. Кисломолочная продукция и молоко лучше нежирные или с минимальным значением жирности. Несоленый сыр и сметана разрешается.

Диабетик сможет приготовить не только вкусную, но и полезную овсяную, перловую, гречневую, пшенную кашу.

Плюсы лечебного рациона

Главное преимущество представленной диеты заключается в ее сбалансированности. Все продукты, которые употребляются, — полезные организму. Жиры и углеводы минимизируются, но не сильно, поэтому пациент может комфортно находиться на такой диете.

Пациенты, у которых есть предрасположенность к лишнему весу, должны постоянно следить за режимом питания. Некоторые могут подумать, что такая диета сложная, поскольку все продукты надо готовить, а иногда и взвешивать. Все трудности компенсируются в будущем снижением веса и улучшением общего состояния.

Эту диету прошли многие пациенты, и было получено множество противоречивых отзывов. Врачи настаивают на высокой эффективности такого способа питания, поскольку пациент избавляется не только от лишнего веса, но и от большого перечня лечебных препаратов, которые можно отбросить по ненадобности. Диета питательна и разнообразна, потому каждый сможет выбрать оптимальный набор не только полезных, но и вкусных продуктов.

Следуя простым рекомендациям врача, можно достичь существенных сдвигов. Правильная терапия — залог хорошего здоровья.