Диабетическая говядина с брюссельской капустой для диеты

Вкусная и постная говядина в сочетании с брюссельской капустой – вот он идеальный диабетический рецепт. Никаких вам тут углеводов или жиров – только очень много животных, а также растительных белков.

Этот рецепт отлично подойдет для диетического ужина. Приготовьте это ароматное блюдо, и разделите его с близкими. Им тоже очень понравится.

Ингредиенты:

• 200 грамм нежирной говядины (я готовила с вырезкой)
• 300 грамм свежей брюссельской капусты
• 60 грамм свежих помидоров (в несезонное время их можно заменить консервированными, но только в собственном соку)
• оливковое масло холодного отжима (у меня на блюдо ушли 3 столовых ложки)
• соль и перец

Как готовится диабетическая говядина:

Свежую говядину порезать на кусочки около 2-3 см в толщину. Нарезать так вырезку очень просто — все кусочки получились одинаковые.

В небольшой кастрюле нагреть воду. Подсолить. Положить кусочки мяса в горячую воду и варить до мягкости (но не до полного приготовления).

Нагреть духовку до 180-200 гр. Смазать противень растительным маслом, выложить на него мясо и брюссельскую капусту.

Сверху положить помидоры, нарезанные колечками.

Взбрызнуть все маслом, посолить и поперчить, после чего поставить блюдо в духовку на 20 минут (можно дольше, в зависимости от вашей духовки, смотрите на готовность мяса).

Подавать диабетическую говядину вкуснее всего с ароматной зеленью (петрушкой или рукколой).

Количество порций – 4

Калорийность на 100 грамм:

• Углеводы – 4,4 грамма
• Жиры – 9,3 грамма
• Белки – 9 грамм
• Калории – 132 ккал