Куриное филе по-брюссельски

Курица хорошо насыщает организм, при этом имея минимальное количество углеводов и жиров. А это основное, на что стоит обращать особое внимание диабетику на выбор блюда.

Ингредиенты

• 450-500 грамм куриного филе
• 2-3 зубчика чеснока
• 2 луковицы
• Стакан коричневого нешлифованного риса
• 2 ст.л оливкового масла
• 2 стакана обезжиренного куриного бульона
• 500 грамм брюссельской капусты
• Столовая ложка лимонного сока
• Молотый перец, травы, соль

Способ приготовления

1. Поджарить куриное филе на оливковом масле и положить на отдельную тарелку.
2. Пожарить мелко порезанный лук, далее добавляем к луку рис, чеснок, бульон, соль, перец и травы. Тушим, помешивая, около 10 минут.
3. Добавляем на сковородку обжаренное куриное филе, сок лимона и свежую брюссельскую капусту.
4. Накрываем сковородку крышкой или тонкой фольгой,ставим в духовку на 35-40 минут, и оставляем томиться до полной готовности. Духовку следует разогреть до 180 градусов.
5. Можно проверять готовность блюда, добавляя по вкусу сок лимона, бульон и специи